屋台グルメを楽しもう!~ライスペーパーの薄焼き「バンチャンヌン」~

2023年2月3日更新

「バンチャンヌン」って?

ライスペーパーを網などで薄く焼いて、その上にさまざまな具をのせた料理です。軽食やスナック的な位置づけの食べ物で、よく屋台で売られています。

パリパリになったライスペーパーと、香ばしくあぶられた干しエビ、うずらの卵、ネギ、チーズなどの具とのハーモニーがおいしく、特に子供や若者が大好きな料理です。

屋台グルメを楽しもう!~ライスペーパーの薄焼き「バンチャンヌン」~

今回はそんな「バンチャンヌン」を屋台で食べてみたので、レポートします!

「バンチャンヌン」の屋台に行ってみた

今回は、私が日本語を教えている学生が、「おいしいバンチャンヌン屋さんがある」というので、連れて行ってもらいました。

11区という、ホーチミンの中心街(1区)からタクシーで20分程度西に向かった場所にあります。屋台なので住所があるわけではないのですが、Nguyễn Thị Nhỏ通りという大きい通り沿いにあるカトリック教会(245 Nguyễn Thị Nhỏ, Phường 15, Quận 11のカトリック教会の向かい)にあります。

屋台グルメを楽しもう!~ライスペーパーの薄焼き「バンチャンヌン」~

ちなみに、18時ごろに行ったところ、この教会は丁度ミサの時間で、爆音でミサをしていて周囲が謎の雰囲気に包まれていました……。まるでベトナムの路上カラオケのようなノリのミサでした。

このあたりは大学が多いため学生街となっており、授業を終えた学生がお腹を満たすための屋台もたくさんあります。以前ご紹介した「Súp Cua Út Tuyền」も、この通り沿いに来たに10mほど歩いたところにあります。

屋台グルメを楽しもう!~ライスペーパーの薄焼き「バンチャンヌン」~

そして、17~18時頃は、このあたりは異常に道が混むようです……。もともと道幅が狭い上に、屋台が車道にはみ出しているので、帰宅ラッシュのこの時間は大変なことになっていました……。

そんな騒々しい通りの一角に、屋台がありました!

屋台グルメを楽しもう!~ライスペーパーの薄焼き「バンチャンヌン」~

この屋台、食べ物屋さんが軒を連ねる中でも特に人気店のようで、20人近くの人が並んでいました。ですが列はサクサク進むので、10分くらいで順番が回ってきます。待つ時間も、屋台の調理風景を見ていると楽しいですよ。

屋台グルメを楽しもう!~ライスペーパーの薄焼き「バンチャンヌン」~

メニューはこちら。

屋台グルメを楽しもう!~ライスペーパーの薄焼き「バンチャンヌン」~

一番上が「ノーマル」5,000VND(約25円)。、その次が、「干し牛肉」10,000VND(約50円)その次が「チーズ」10,000VND(約50円)、一番下が、「干し牛肉とチーズ」15,000VND(約75円)です。どれも激安ですね。今回はチーズを注文しました。

屋台グルメを楽しもう!~ライスペーパーの薄焼き「バンチャンヌン」~屋台グルメを楽しもう!~ライスペーパーの薄焼き「バンチャンヌン」~

カリカリのライスペーパーの香ばしい風味に、とろとろになったチーズ、ネギ、干しエビなどが絡んでとてもおいしいです。チーズは、下記の写真に写っている市販の三角チーズだったのですが、溶かすと風味が変わりますね。普通に食べるより、加熱する方がおいしいという発見がありました。

屋台グルメを楽しもう!~ライスペーパーの薄焼き「バンチャンヌン」~

チーズが無いとちょっと寂しいかもしれませんが、あることでボリュームが増え、満足感がありました。

「バンチャンヌン」どこで食べるのがおすすめ?

以上が「バンチャンヌン」の屋台のご紹介でした。ちょっとこのお店は遠方で行きにくいと思いますし、屋台なので確実な住所や営業時間も分かりません。

そこで観光客の方におすすめなのが、「夜、グエンフエ公園に行くこと」です!

2016年旧正月!グエンフエ通りのフラワーロードを散策♪

2016年旧正月!グエンフエ通りのフラワーロードを散策♪

2016年のベトナム旧正月は、2月8日が元旦でした。前夜にはホーチミン各地で盛大な花火が打ちあがり、市内は公安が交通...

グエンフエ公園は、観光客の多くが泊まるホテルが立地するドンコイエリアにありますし、バンチャンヌンの屋台も数えきれないほどあります。

夜のグエンフエ公園は縁日のようで楽しいので、ぜひ行って、屋台グルメを楽しんでみてくださいね。

関連情報はこちら

ホーチミン旅行で絶対食べるべき屋台料理 10選

ホーチミン旅行で絶対食べるべき屋台料理 10選

ベトナム旅行では屋台料理にも挑戦したいところです。旅行者の中には「お腹壊さないかな」と心配になる人もいるでしょう...

ホーチミンの水、屋台、トイレの衛生事情

ホーチミンの水、屋台、トイレの衛生事情

日本は世界でも衛生環境が良い国で知られていますね。たまに東南アジアに旅行に行きお腹を壊したということも聞くので、...

ベトナム屋台の物価情報!安いと感じる?高いと感じる?

ベトナム屋台の物価情報!安いと感じる?高いと感じる?

屋台といえば、日本も昭和の時代はよく見かけましたね。現在でも筆者の地元では時折夜な夜なチャルメラの音が聞こえてきます。古き良...

おいしいフーティウを食べよう!1区で人気の屋台麺料理店

おいしいフーティウを食べよう!1区で人気の屋台麺料理店

美味しい屋台料理を食べよう! ベトナム・ホーチミンの名物麺料理といえば、米粉でつくられた白くて細い麺料理「フーティ...


屋台ベトナム料理軽食11区ローカルグルメバンチャンヌンスナック

渋澤怜が最近書いた記事

おすすめのアイテム

メゾン・マンドー 席のみ予約

restaurantsメゾン・マンドー / 席のみ予約

100,000VND(約620 円)
メゾン・マンドー ベトナム料理・セットメニュー2

restaurantsメゾン・マンドー / ベトナム料理・セットメニュー2

510,000VND(約3,162 円)
クック・ガック・クアン 席のみ予約

restaurantsクック・ガック・クアン / 席のみ予約

100,000VND(約620 円)
メゾン・マンドー セットメニュー3

restaurantsメゾン・マンドー / セットメニュー3

614,000VND(約3,806 円)
ブンダウ・ホームメイド レライ店 水上人形劇鑑賞チケット【食事なし/席予約】

restaurantsブンダウ・ホームメイド レライ店 / 水上人形劇鑑...

230,000VND(約1,426 円)

おすすめの記事