ホーチミンの３区

自分の体質に合った食事を提供する全く新しいスタイルのレストラン・日本薬膳料理「Yakuzen」は、毎日の食事で健康を手に入れられる日本料理店。 お店専用のアプリ「国際薬膳師監修のオリジナル体質...

戦争証跡博物館のすぐ近くにあるシーフードレストラン。店内は古き良き面持の一方、清潔な空間が広がっています。装飾は中南部ニャチャンの民家の伝統建築を倣ったもので、海の町独特の温もりを感じることがで...

場所は、戦争証跡博物館のとなり。女子旅におすすめのレストランです。アジアの雰囲気たっぷりのおしゃれな店内で食べられるのは、創作ベジタリアン料理。野菜や豆腐などを使い、見ているだけでも楽しめる、一...

昼食時、夕食時は、常にベトナム人で満席の店内。ピーク時は待ちが出ていることもよくあるので、時間をずらしての来店が良さそうです。メニュー表は英語表記があり、安心です。パスタ専門店だけあって、数えき...

料理は女性オーナーがすべて決め、味つけもシェフに細かく指示をする厳しいお方。盛り付けまでこだわり、「ベトナムだから……」という旅行客の持つ東南アジアへのマイナス概念を少しでも拭いさろうと努力を惜...

パスター通りを北上したところにあるブラジル料理レストラン。肉料理の食べ放題は、一人の予算70万ドン。テーブルに置かれたコインを表にしているうちは、容赦なく肉が運ばれてきます。裏にすると満腹という...

戦争証跡博物館から徒歩3分圏内にあるレストラン。近年のこの界隈は中級レストランが立て続けににオープンし、その一角として注目されています。こちらのレストランはベトナム流に調理された新鮮な魚介がメイ...

日本では鍋といえば寒い冬の季節にみんなで囲むものをイメージしますね。しかし、常夏の国ベトナムでも鍋は食文化の一つとして古くからベトナム人に親しまれています。しかも、ベトナム人の鍋好きは日本人も脱...

「ゴックスーン」と呼ばれるレストランに、「マリナ」というシーフードレストランがあります。観光客にとっては、こちらの方が市内中心にあるので有名ですが、実は同じ系列店で、こちらが1号店となります。橋...

Bun bo hue (ブンボーフエ)とは、中部フエの伝統的な麺料理。ベトナム南部ホーチミンの人たちは、フォーよりブンボーの好きな人が多いんだとか。白くて丸い麺は米から作られており、牛肉などのト...