ホーチミンの７区

鍋といえば、食卓で大人数で囲うもの、そうイメージしてはいませんか。常夏のベトナムでは、古くから鍋文化が民間に浸透していましたが、現在流行しているのは「一人鍋」。その先駆者となるのが、「キチキチ」...

現在ベトナムでは抹茶がブーム。もともと緑茶文化があったベトナムでは、より濃厚なコクを持つ抹茶は意外とすんなり受け入れられた様子です。現在ではほとんどのカフェで抹茶(maccha)がメニューにあり...

フォー24と同系列のベトナム発のコーヒーチェーン店。オーナーは全財産をつぎ込んで建てた小さなコーヒーショップからはじまり、その後味と品質を求めにアメリカへ市場調査を行い、ベトナム初のクオリティ重...

テーブル席、ソファ席、そしてフローリングに座布団を敷いて腰を落とす内装のデザインが支持されて、ベトナム人女子学生に大人気のホット＆コールド。昼夜問わず大学の宿題を広げて、友人同士で勉強している姿...

ホーチミンではすでに若者の間に定着した高級カフェチェーン店。「高いけどお洒落で落ち着けるから、月に二回は来る」という学生も多く、それ以外では高所得者の主婦層に支持され、ビジネスマンの商談の場とし...

コムタムとは、お米を3分の1程度に砕いたご飯で、タレがよくご飯に染み込むのが特徴。ベトナム全国で食べられる庶民派料理の王道で、主に食堂で食べることができます。ベトナムの町を歩いていると、ショーケ...

アメリカのシカゴで生まれたグロリアジーンズは、現在世界33か国に展開し、店舗数は650以上を誇る、巨大な高級カフェチェーン店となります。日本でも関西を中心に展開していて、ビジネスマンや主婦に人気...

日本で全国展開しているお馴染みのファストフードチェーン店「ペッパーランチ」がついにベトナムにも上陸しました。手軽に焼肉＆ご飯を食べられるとして人気を博したペッパーランチは、日本に留まらず、インド...

ホーチミンを中心にベトナム全国に多数店舗展開をしているフックロンは、ベトナムの誇る老舗カフェチェーン店。最初は小ぢんまりとしたお店からはじまり、現在は行列ができるほどの人気カフェに成長しました。...

寿司が根付よい人気を誇るベトナムでは、毎日のように日本食レストランがオープンしています。気軽に食べられるカジュアルレストランから道端のストリート・スシ、そして一般のベトナム人にはちょっと敷居が高...