ベトナム麺料理、鍋

ベトナム料理の象徴ともいえる食材が「米粉」。米粉は鉄板に伸ばして蒸せばライスペーパーになり、生春巻きを作ることができます。さらに固めて細長く切れば、フォーやブンといった米粉麺料理へと変わります。米粉麺はベトナムの国民食として古くから親しまれている伝統料理。女性にはヘルシー料理としてフォーが人気ですね。しかし、ベトナムの麺料理はそれだけではありません。当カテゴリーで紹介しているお店は、おいしい麺料理が食べられるレストラン、そして食堂です。麺料理はベトナム人の民間料理なので、レストランでも食べられますが、おすすめは大衆食堂。外国人向けに洗練されていない、本場のベトナムの味を楽しむことができます。さらに紹介しているレストランが「鍋」を扱う店。「常夏の国で鍋?」と感じる方もいるでしょうが、ベトナム人にとって鍋はなくてはならない料理の一つ。みんなで鍋を囲むだけでは飽き足らず、ついには一人鍋専門店までできるほど。日本の鍋とは異なる出汁や具は一見の価値があります。鍋はレストランをはじめ、食堂や道端の屋台でも食べることができすので、現地のベトナムの雰囲気に溶け込んで、鍋を突くのも異国情緒を感じるひとときとなるでしょう。

ベトナム麺料理、鍋のおすすめ記事

ベトナム麺料理、鍋

ホーチミン高島屋すぐ!路上で食べる麺料理〜Bun thit nuong(ブンティットヌン)〜

今回は、ホーチミンで食べることができる麺の種類と、筆者オススメのお店を紹介したいと思います。 ホーチミンで食べれる麺の種類3選(フォー・フーティウ・ブン) ベトナム料理といえば、日本人の...

ベトナム麺料理、鍋

どっさりネギのフォー!朝からガッツリ栄養満点の朝食を〜Pho Bo Phu Gia

ベトナムのソウルフードである「フォー」。平打ちの米麺は多くのベトナム人の朝食として取り入れられており、毎朝街中のフォー屋さんはベトナム人で賑わっています。 フォーといえば、透き通ったスープに麺...

ベトナム麺料理、鍋

Bun cha(ブンチャー)Ha noi ホーチミンでハノイのブンチャー

知る人ぞ知るブンチャーハノイの有名店 Quan Ho Tay 私の職場の極近くには数多くのベトナム料理レストランがあり、またこのエリアの中心は外国人とベトナム人の生活エリアが混在しています。そ...

ベトナム麺料理、鍋

美容効果抜群!ホーチミンでビタミン豊富な花鍋を食べよう〜Dong Restraunt

年中暑い常夏のホーチミンですが、特に夜になるとローカルの飲食店では鍋を囲む人が目に付きます。こんなに暑いのに、屋外でアツアツの鍋をつつく多くのベトナム人たち。鍋といえば以前わたしの記事で紹介をし...

ベトナム麺料理、鍋

タイ風鍋がおすすめ!ローカルベトナム料理レストラン~Quan An Don Dat

お気に入りのベトナム料理屋 Quan An Don Dat 私がホーチミンに住み始めてから、職場の近くということもあり、足しげく通うローカルベトナム料理レストラン Quan A...

すべての記事を見る

ベトナム麺料理、鍋のおすすめスポット

15件の検索結果 / 1 - 10件を表示

カテゴリ

地域で探す