コム・ニュウ・サイゴンCom Nieu Saigon

料理は女性オーナーがすべて決め、味つけもシェフに細かく指示をする厳しいお方。盛り付けまでこだわり、「ベトナムだから……」という旅行客の持つ東南アジアへのマイナス概念を少しでも拭いさろうと努力を惜しみません。そんなレストランが出す料理はどれも絶品。ベトナムの伝統料理から中華風に味付けされたものまで多彩なメニューを披露。店にはオープンエア席と室内があり、2階席は団体用。人気メニューは土鍋料理。中でもおこげご飯は土鍋をハンマーで割って、飛ばしてキャッチするパフォーマンスが観光客にうけています。土鍋は店内で作っているこだわりも注目。熱々のベトナム料理をお腹いっぱい堪能してください。