ブンチャー・ハノイって？
ブンチャー・ハノイとは、ヌクマムベースの甘めのつけだれに、ブンという細めの米麺をつけて食べる麺料理。つけだれには、炭火焼肉が入っていて、お好みで香草や野菜もたっぷり入れて食べます。名前の通り、ハノイ料理ですが、ホーチミンにもお店がたくさんあります。
日本人にはまだあまり知られていないベトナム料理ですが、在住者ではブンチャー・ハノイに目が無い人もいる人気料理です。
ベトナムには冷たい麺があまりないのですが、私は「そうめんが食べたい！」と思った時に、よく食べに行きます。ブンチャーも冷えているわけではなく、麺もつけだれも常温なのですが、暑くて食欲がない時などにツルツルと食べやすいです。
今回は、そんなブンチャーの有名店で、私が何度も足を運んでいる「Bun Cha Ha Noi 26（ブンチャーハノイ26）」を紹介します！
「Bun Cha Ha Noi 26」の行き方
「Bun Cha Ha Noi 26」は、日本人街があるレタントンエリアの裏路地の中に位置しています。
初めての方には分かりにくい場所にありますが、googlemapも正確ですので、地図を見ながら行けば問題ないと思います。
まず、レタントン通りの「お好み焼き秀」というお店がある角を左に入り、次をすぐ右に行きます。100m弱くらい歩いた後、「博多家ふくろう」というラーメン屋さんがあるので、そこを右に曲がって下さい。そしてまた100m弱歩くと、「Bun Cha Ha Noi 26」につきます。
これを読むと分かる通り、レタントンは本当に日本のお店ばかりで独特な雰囲気ですので、ブンチャーを食べるついでにこの雰囲気を味わってみることもおすすめします！
お店はローカルな感じで、地元の人が多い印象です。
「Bun Cha Ha Noi 26」のメニュー
メニューはこのとおり。
メインのブンチャーは、
１:ブンチャー（ブン+炭火焼き肉）（45000VND=約225円）
２:ブンチャー・ジョー（ブン+揚げ春巻き）（45000VND=約225円）
３:ブンチャー・バン・トム（ブン+エビのかき揚げ）（45000VND=約225円）
の3種類です。一番メジャーなのが1ですが、私が個人的に好きなのは2です。これは3人で行った時に１種類ずつ頼んだ写真です！
1はつけだれの中に炭火肉が入っていますが、2の揚げ春巻きと3のエビのかき揚げは別皿で来るので、シェアしやすいです。
1を頼んで、「揚げ春巻き」や「エビのかき揚げ」を単品で頼むという手もあります。（それぞれ12,000VND=約60円）
これは、一人で行った時の写真です。2のブンチャー・ジョー（ブン+揚げ春巻き）を食べました。
甘酸っぱいたれと、こってりした揚げ物の組み合わせがたまりません。さっぱりした麺と、揚げ物を合わせるという点では、日本の「天ぷらそば」に通ずるものも感じます。
そして、ブンチャーのいいところは、野菜もたくさん食べられるところ。観光中にご馳走続きで胃が疲れている際は、たまに気取らない現地食を挟んでみるといいと思います。2や3は揚げ物なので、そこそこボリュームがありますが、ボリュームを控えめにしたいなら、1がおすすめです。
「Bun Cha Ha Noi 26」お店の情報
以上が「Bun Cha Ha Noi 26」のご紹介でした。現地の人にも在住日本人にも大人気のこのお店で、ぜひブンチャーを食べてみてください！
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お店の名前：Bun Cha Ha Noi 26（ブンチャーハノイ26）
住所：9C2 Thai Van Lung, Dist1
営業時間：6:00~20:00
