ブンチャー・ホーヨムBun Cha Ho Guom

フォーと同じく米粉で作ったちぢれ麺で「ブン」という種類があります。観光客にとっては「ベトナムの麺料理と言えばフォー」が定番。しかし、実はベトナム人にとってはフォーよりも馴染みのあるのがブンなのです。ブン料理にはいくつも種類がありますが、こちらでおすすめなのが「ブン・チャー・ハノイ」。文字通りハノイが発祥のベトナム名物料理。ヌクマムベースに酢の酸味が効いた付けダレには網で焼いたつくねや豚肉が具として入っています。つけ麺のように麺にタレを染み込ませて食べてください。ちなみに1人前45,000VNDと格安です♪ちょっと酸味が効いていますが、味は濃く、あっさり味のフォーにがっくりきている方におすすめです。