ホーチミンでベジタリアン料理？
ホーチミンは、宗教的観点からベジタリアンがとても多い街です。ベジタリアンのお店も、日本よりよく見かけます。また、ベトナム料理の中では、おいしい菜食料理がとても発達しています。ベジタリアン料理というと、「ボリュームが無い」というイメージがあるかもしれませんが、ベトナム料理に限ってはそんなことはありません。
そんな私は、ホーチミンに住んでからというもの、よくベジタリアン料理を食べるようになりました。
その中でも、私が何度も行っているオススメのお店をご紹介したいと思います！
「...humラウンジ＆レストラン」のアクセス
在住者でちょっとおしゃれなお店を知っている方なら必ず聞いたことがあるベジタリアンレストラン、「hum」。
ホーチミンに3店あるのですが、今回は1区のお店に行ってみました。場所はドンコイ通り付近で、サイゴン川のほど近く。観光中にもかなり行きやすい立地となっています。
緑あふれる外観を潜り抜けると、
落ち着いた、高級感ある空間が広がっています。
お客さんはほとんど外国人の方が多く、観光客も在住者もいる印象です。
「...humラウンジ＆レストラン」のメニュー
メニューはかなり豊富で、英語表記と写真があるので指差しでも選びやすいです。心配な方は事前に日本語websiteをチェックしておくのもおすすめです！ https://www.humvietnam.com/jp
今回は、前菜にパパイヤサラダと、
揚げ春巻きを注文しました。
感動したのは揚げ春巻き！ 中には細切れになったきのこがぎっしり詰まって、ボリューム満点です。手間ひまかけて、ていねいに作られている感じがしました。
メインには、キノコの炒め物とココナッツカレーを注文しました。
ココナッツカレーは、何度も頼んでいる定番料理です。器として使われているココナッツの、あたたかくなった果肉をすくいながら食べるのは絶品ですよ。辛くはなく、ココナッツミルクがふんだんに使われた優しい味です。
※ココナッツカレーのみ、卵が使われているので、卵を食べない方は注意してください（店員さんに確認されると思います）。
今回は、4人で4品頼んで、ドリンクも注文して、一人1000円程度でした。こんな手の込んだ料理を味わってこの価格なら、かなりお得だと思います！
「...humラウンジ＆レストラン」の基本情報
ベトナムのベジタリアン料理は本当においしくてバリエーションも豊かなので、滞在中ぜひ一度は試してみてほしいです！
今回ご紹介したお店は「humラウンジ＆レストラン」というお店でしたが、ホーチミンぜんたいで3店舗あり、お店のコンセプトも異なります。
近くに足を運んだらぜひ訪れてみてくださいね。
■お店の名前：「humラウンジ＆レストラン」（今回行ったお店）
住所：2, Thi Sach St., W. Ben Nghe, D.1, HCMC
電話：(+84-28) 3823 8920
営業時間: 10:00～22:00
■お店の名前：「humカフェ＆レストラン」
住所：32, Vo Van Tan St., W.6, D.3, HCMC
営業時間: 10:00～22:00
■お店の名前：「humガーデン＆レストラン」
32, D10 St., W. Thao Dien, D.2, HCMC
営業時間: 10:00～22:00
