ベトナムのベジタリアン料理「BONG SUNG」はオススメ！

いつも行っている美容師さんに「おいしいベジタリアン料理のお店がある」と聞いて、行ってみました。

お店の名前は「BONG SUNG VEGETARIAN RESTAURANT（ボンスンベジタリアンレストラン）」。

聖母マリア教会や中央郵便局からも近く、観光客にも訪れやすい立地です。

サイゴン大教会 (聖母マリア教会)Duc Ba Church (Notre Dame Cathedral Saigon)

ホーチミンの象徴、聖母マリア教会はもう行きましたか？

中央郵便局Buu Dien Thanh Pho

フランス統治時代の遺物は現在も主要な通信インフラ

BONG SUNGへの行き方

聖母マリア教会が正面から見られるNguyễn Du通りを100mほど西（中央郵便局と逆の方向）に進みます。

すると、2階に「BONG SUNG」の看板がある建物が見えます。

写真の右下の青い看板の小道を通ってください。

すると、左手にこんな入り口が見えてきます！

ヘムに入るあたりはローカルな感じですが、お店の中はとてもきれいで雰囲気があります。室内と、2階の開放感あるベランダ席があります。

メニューはとても豊富で、とても写真を撮り切れなかったのですが大体100,000VND

（約500円）前後でした。

立地やお店の内装を考えるとリーズナブルだと思います！

今回は、「Vegetarian stew with Vietnamese bread」89000ドン（約450円）、「Brown rice milk」 59000ドン（約290円）。を注文。

肉が入っていないのに、豆のとろみで濃厚な味わいでした。ベジタリアン料理と言うと、「ヘルシー過ぎて物足りない」というイメージがあるかもしれませんが、むしろ満腹になりました。

ベトナムのベジタリアン文化について

ベトナムは宗教的観点からベジタリアンが多いです。また、普段は菜食ではない人も、旧暦の1日と15日は野菜のみを食べる風習があるなど、菜食文化が日常にとけこんでいます。

ベジタリアンのお店も、日本よりずっと多いです。

そして驚くのはベジタリアン料理の豊かさ。豆や豆腐を使った菜食肉や、トマトを使った濃厚スープなど、肉を使っていないのに、濃厚でバリエーション豊かな料理が数多くあります。わざわざ言われてみないと、ベジタリアン料理とは気付かないような料理もたくさんあります。

ベジタリアン料理というと、「ボリュームが無い」というイメージがあるかもしれませんが、ベトナム料理に限ってはそんなことはありません。

道で「chay」という看板があったらベジタリアンのお店です。このお店以外にも、おいしいベジタリアン料理の店はたくさんあるので、ぜひ探してみてください！

フム・ベジタリアン・カフェレストランHum Vegetarian Cafe & Restraurant

見た目が鮮やかな、ベジタリアン料理を楽しむならここ！

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お店の情報

お店の名前：BONG SUNG VEGETARIAN RESTAURANT（ボンスンベジタリアンレストラン）

ホームページ：www.bongsungrestaurant.com

住所：86 Nguyễn Du, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

営業時間　7:00～22:00