ローカル店でSúp Cua（スップ・クア）を食べよう！　～Súp Cua Út Tuyền～

「Súp Cua（スップ・クア）」って？

ベトナムのローカルメニューにおいて大事な存在である、Súp (スップ)。こちらは、片栗粉などでとろみをつけた、どろりとしたスープのことです。

カニやエビなどのシーフードがたくさん入っていることが多く、ダシの味までたっぷり楽しめるのが魅力です。

こちら、路上の屋台などでよく見かけることがある料理なのですが、私はいつも、「スープだけじゃ一食にならないし、わざわざ食べるほどでもないよな……」と思いスルーしていました……。

しかしある日、ベトナム人の学生がおすすめする「Súp Cua（スップ・クア）＝カニのスープ」のお店に連れて行ってもらったところ、ちょっとびっくりするぐらいおいしかったので、今回はこちらをご紹介したいと思います！

「Súp Cua Út Tuyền」のアクセス

場所は11区という、ホーチミンの中心街（1区）からタクシーで20分程度西に向かった場所にあります。Nguyễn Thị Nhỏ通りという大きい通り沿いにあるので、場所は難しくないと思います。この付近は大学が多いため学生街となっています。特にこの通りは、授業を終えた学生がお腹を満たすための屋台が並ぶ、「食べ物屋さん通り」となっています。

ちなみに、18時ごろに行ったのですが、私が今まで見たベトナムの道の中で一番混んでいました……。もともと道幅が狭い上に、屋台が車道にはみ出しているので、帰宅ラッシュのこの時間は大変なことになっているようです。お店に行く際は、この時間を避けることをおすすめします。

「Súp Cua Út Tuyền」の外観・内装

お店はこちら。オープンエアです！

　半分お店、半分路上に、プラスチックイスと折りたたみテーブルが並べられた、ローカルスタイルです。たくさんの人がスープをすすっているので、すぐ分かると思います。

どんどん人が来て、店内に入ったり、持ち帰りを注文していきます。人気店であることがうかがえます。

「Súp Cua Út Tuyền」のSúp Cua

こちらが「Súp Cua Út Tuyền」の「スップ・クア・タップ・カム」（「タップ・カム」は全部乗せという意味）です！

とろとろのスープの中に、カニ、貝、うずらの卵、香草……などなどがたくさん入っています。

パッと見は大したことがない量に見えますが、あとからあとからいろんな具が出てきて、結構お腹にたまります。

一番おいしかったのが、このピータン。

私はピータンが大好きなのですが、このピータンは、ピータン独特のくさみや、舌がしびれるような風味がしっかりありつつ、黄身もまったりしており、最高でした。

ちなみに値段は25,000VND（約125円）でした。海鮮が安いベトナムでは、エビやカニがごろごろ入ったこんなスープもお手軽価格で食べられます。

実は、この記事を書きながら、あまりにおいしかったことを思い出してもう一度食べたくなり、デリバリーしてしまいました……。

観光客の方にはハードルが高いと思いますが、「Grab」アプリの「Grab food」という機能を使えば、自宅やホテルまで持ってきてもらうことが可能です。「どうしても食べてみたいけど、ちょっと遠い」という人は、検討してみてください。配送料は、距離にもよりますが、大体15,000～20,000VND（約75～100円）です。日本じゃ考えられないぐらい安いですよね。

「Súp Cua Út Tuyền」お店の情報

以上が「Súp Cua Út Tuyền」のご紹介でした。おいしいベトナム料理はたくさんありますが、Súp Cuaは隠れた名品だと思います。ぜひトライしてみてくださいね！

Súp Cua Út Tuyền

住所：160A Nguyễn Thị Nhỏ nối dài, Phường 15, Quận 11

電話番号：0934599354

営業時間：13:00-23:00

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