はじめに：ベトナムのコーヒー事情
ベトナムはコーヒーが有名ですよね。実は、ベトナムはコーヒーの生産量がブラジルに次いで世界第二位のコーヒー大国。ホーチミン市内を歩いていても、道端でコーヒーを飲んでいる人をよく見かけます。隣に座っている人とおしゃべりをしながらゆっくりとコーヒーを飲む姿は、まさに平和の象徴そのものです。ベトナムのコーヒーは、独特の甘い香りと濃厚な舌触りが特徴と言われています。ベトナムに旅行に行く際は一度飲んでみたいものです。
ヨーグルト×コーヒー？
皆さんは「ヨーグルトコーヒー」という言葉を聞いたことがありますか。その名のとおり、ヨーグルトとコーヒーをかけあわせた飲み物です。実はこれがベトナムで大流行しているのだそう。いったいどんなものなのか気になりますよね！ヨーグルトとコーヒーをミックスさせちゃうなんて、聞いたことありません。
始まりはどこから
ヨーグルトコーヒーの発祥は、北の古都ハノイです。おしゃれなカフェとして有名な「Cong caphe」から始まりました。その後、若者を中心にポピュラーな飲み物へとなっていったのだそう。このカフェは大人気！ホーチミンにも2店舗進出しています。しかし現地のベトナム人に聞いてみたところ、ヨーグルトコーヒーは韓国のスイーツの系譜を引いているのだとか。またベトナムの若者は誰もが知っている飲み物なのだそうです。
「Cong caphe」でヨーグルトコーヒー
ヨーグルトコーヒーを販売しているお店「Cong caphe」
にぎやかなお店が立ち並ぶブイビエン通りの一つにこのお店はあります。店内の雰囲気は、とてもおしゃれ。天井からぶら下がった各所のライトが良い雰囲気を醸し出しています。壁には本がセンス良く積まれていて、明るい音楽が鳴り響くとても素敵な空間です。夜になると若者が楽しく騒ぐ中心的スポットになるのだとか。
ヨーグルトコーヒーを堪能
作業工程をのぞいてみましょう。
①ヨーグルトと練乳を混ぜ合わせる。
②そこにコーヒーを入れる
③完成です。とても簡単です。
どんな味？
ヨーグルトとコーヒーなんて合わないでしょ？と思う方がほとんどだと思いますが、実際に飲んでみるとそんなことはなないんです。苦みのあるコーヒーにヨーグルトが加わったことで、非常にマイルドな味に。甘さと酸味を兼ね備えたヨーグルトコーヒーはまさに絶品。新感覚の、いまどきスイーツです。ぜひホーチミンに来た際は一度騙されたと思って飲んでみてください。現地の若者文化を楽しんでみましょう！また、作り方も簡単なので、自宅で作ってみても楽しめますね。
