チェー・カンボジアChe Campuchia

チェーはベトナムだけではなく、隣国のカンボジアでもポピュラーなスイーツとして古くから伝わっています。そのカンボジア式のチェーをホーチミンで食べられる屋台がありました。こちらはホーチミン中心からタクシーで10分ほど走ったところにある10区にあります。途中路地に入るので、タクシーを降りて、周辺散策しながら歩いて向かいましょう。この界隈は一帯が青空市場のようにななっていて、市場と民家が調和したベトナムらしいローカルエリア。その一角に営業している屋台が「チェー・カンボジア」。屋台を守っている女主人の母親がカンボジアに住んでいた経験があり、親から子へ伝わった愛情あるチェーを食べることができます。特に美味なのは、さっぱりしたココナッツミルクの上に添えられているパンプキンケーキ。かぼちゃをくりぬいて、砂糖やミルクを混ぜ合わせて作ったケーキは非常においしく、気に入ったのならば、これだけの持ち帰りも可能。一杯1万2000ドンにパンプキンケーキのみが1万ドンという現地価格もうれしいです。