この記事では、ハノイ料理であるブンチャーを本格的に味わうことができる有名レストラン：クアンネム(Quán Nem ) をご紹介しましょう。わたしが学校でベトナム語を勉強していた頃、ベトナム語の先生が学校の近くの有名なレストランとして紹介してもらったのが、このクアンネム(Quán Nem ) でした。どんなレストランなのでしょうか？
ハノイ料理ブンチャー
そのまえに、ブンチャーとはどんな料理か少しご説明しましょう。ブンチャーはベトナム北部の首都ハノイの料理。ブンと呼ばれる米粉の麺をトッピングの肉や野菜、それから揚げ春巻きとともに甘酸っぱいタレにつけて食べます。ベトナム料理としてはとても代表的な食べ物になります。
ハノイから遠いホーチミン、ブンチャーで美味しいお店は数少ないのですが、その中でも今回紹介するクアンタムはとっても美味しいブンチャーを食べることができるおすすめのレストランです。
レストラン クアンネム
このレストラン「クアンネム(Quán Nem ) 」、場所は市郵便局と動物園の間くらいにあります。それではお店にはいってみましょう！なかはお客さんでいっぱい。有名なレストランであることが伺えますね。そうではありますが、涼しくそんなにうるさくなく、お客さんとゆっくり会話が楽しめそう。この、クアンネム(Quán Nem ) 、主に2つのブンチャーで勝負をかけています。そのおすすめ2つを今回はどちらも堪能してきましたのでご紹介しますね。
Bún chả Hà nội ブンチャーハノイ
1つ目がブンチャーハノイ。トッピングが焼き肉とつくねです。こちらのクアンネム、炭焼きされている焼き肉がだされ、ジュージュー焼き立てをいただくことができます。他のブンチャー屋さんにないとっておきのサービスですね。こちらお値段が66,000VND(約330円)です。
Nem Cua Biển ネムクアビェン
2つ目が、ネムクアビェン。こちらはカニの揚げ春巻きです。このクアンネムの揚げ春巻き、他のとちがい特大サイズ！！それを店員さんが料理ハサミで豪快に切り分けてくれます。中から蟹の香りが香り熱々サクサクの揚げ春巻きはブンチャーにとってもマッチします。こちらはお値段が55,000VND(約275円)でした。ところで、もし米粉の麺「ブン」が少ないと思ったら6,000VND(約30円)でおかわりすることもできますよ。
ハノイ料理であるブンチャーを本格的に味わうことができる有名レストラン：クアンネム(Quán Nem ) 、いかがだったでしょうか？あなたも、ホーチミンに来られた際はぜひ熱々のブンチャーをここクアンネムで味わってみてください。
お店情報
お店の名前：Quán Nem
住所：15E Nguyen Thi Minh Khai, District 1, HCMC
営業時間：10:00〜22:00
