絶対に押さえておきたい！バインミー名店ガイド

世界に羽ばたくベトナムのバインミー

ベトナムのソウルフード「バインミー」。近年、日本でもカフェやレストランでその名前を耳にする機会が増えました。ベトナム発祥のこのサンドイッチは、フランスのバゲットにベトナム独自のアレンジを加えた一品です。その人気は世界中に広がり、多くの旅行者に愛されています。

バインミーの誕生は、フランス統治時代にさかのぼります。当時、フランスのバゲットがベトナムに持ち込まれましたが、高価なバターやハムを使うフランス風のサンドイッチは庶民には手が届きませんでした。そこで、豚肉や鶏肉、野菜などを使った具材にアレンジし、手軽に持ち運べる形にしたのがバインミーの始まりです。

ベトナムはカフェ文化が根付いている国で、バインミーはカフェの定番メニューとして親しまれています。ベトナム人にとって、バインミーは栄養バランスに優れた手軽な朝食として愛されています。そのため、ベトナムを訪れる旅行者には、ぜひ現地でバインミーを味わっていただきたいです。

3月24日はバインミーの日！

3月24日はバインミーの日！googleのロゴがベトナムのソウルフード「バインミー」に♪

3月24日はバインミーの日でもどうして？ インターネットを開くといつも見慣れたグーグルのロゴが「バインミー」になっていまし...

毎年3月24日は「バインミーの日」として、ベトナムでは特別な日となっています。この日はGoogleのロゴがバインミーに変わるなど、多くのイベントが行われます。ベトナムを訪れる際には、この日に合わせて旅行するのもおすすめです。

ベトナムのバインミーは地域ごとに違う！

ベトナムのバインミーは、北部（ハノイ）、中部（ホイアン）、南部（ホーチミン）でそれぞれ特徴があります。各地で異なるバインミーを楽しむことができるため、ベトナム旅行の楽しみの一つとして訪れてみてください。

ハノイのバインミー

ハノイのバインミーはシンプルな具材が特徴です。バターとパテが主体で、肉は少なめ。シンプルながらも深い味わいが楽しめます。ハノイの旧市街を歩きながら、伝統的なバインミーを味わうのも素敵な体験です。

ホイアンのバインミー

ホイアンのバインミーは、青パパイヤサラダが特徴です。ホイアンのバインミーの先は尖っていて、具材も豊富。歴史あるホイアンの街並みを楽しみながら、特別なバインミーを味わえます。

バインミー・フーン

ホイアンでバインミーを食べるなら「バインミー・フーン」が有名です。ニューヨークのシェフ、アンソニー・ボーデインも絶賛したこのお店は、トリップアドバイザーでも高評価を受けています。青パパイヤが入ったバインミーは、他の地域では味わえない特別な一品です。

住所: 2b Phan Chu Trinh, Cẩm Châu, Hội An, Quảng Nam 560000

電話: 090 574 37 73

ホーチミンのバインミー

ホーチミンのバインミーは具材がたっぷり詰め込まれたボリューム満点のサンドイッチです。多くの具材がぎゅうぎゅうに詰められていて、満足感があります。

ヒュエンホア

ホーチミンでバインミーを食べるなら「ヒュエンホア」が有名です。14時からオープンし、15時頃には大混雑となる人気店。並んでも食べる価値があると言われています。宅配サービスもあるので、ホテルでのんびりと味わうのもおすすめです。

バインミー・ヒュンホアBanh Mi Huynh Hoa

ホーチミンのバインミーの名店「バインミー・フエン ホア」
Lê Thị Riêng, P. Bến Thành, Quận 1, HCM
+84 28 3925 0885

住所: 26 Lê Thị Riêng, P. Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

営業時間: 14時00分～23時00分

ニューラン

ホーチミンのもう一つの名店「ニューラン」も訪れてみてください。市内観光地（グエン・フエ）に近い場所にあり、オーソドックスなバインミーを楽しめます。

Nhu Lan (ニューラン)Nhu Lan

現地人なら誰もが知っているお店。観光客はバインミーをお試しあれ
68 Ham Nghi St. Dist.1. Ho Chi Minh
(08)38292970

ホーチミンのおしゃれカフェで楽しむバインミー

ホーチミンには多くのおしゃれなカフェがあり、そこで楽しむバインミーもまた格別です。

プロパガンダ・サイゴン・ビストロ〜Propaganda Saigon Bistro

「プロパガンダ・サイゴン・ビストロ」は観光地「サイゴン大教会」から徒歩3分の場所にあります。ベトナムのプロパガンダアートが全面に使われた店内で、バインミーをはじめとするベトナム料理を楽しめます。ベトナムミルクコーヒーと一緒にいただくと、最高のランチタイムが過ごせます。

プロパガンダ・サイゴン・ビストロPropaganda Saigon Bistro

ユニークなコンセプトカフェ。ベトナム産プロパガンダが見物
21 Han Thuyen St. Dist.1. Ho Chi Minh
(08)3822 9048

ゆっくりカフェで楽しむならーBANH MI 362 〜バインミー362〜

「BANH MI 362」は1980年創業の老舗店です。12種類のバインミーの具材を選んでオーダーすることができ、外国人にも優しい接客が特徴です。サブウェイのようなオーダー方式で、好みに合わせたバインミーを楽しめます。

オーダー方法〜How to order〜

1.12種類のバインミーから好きな具を選びます。

2.香草や唐辛子などをトッピングします。

唐辛子やパクチーなどの香草が苦手な方は

苦手なものを指して”コンカン（Khong can）”と言えば抜いてくれます。

⒊追加したい具をオーダーします。

ハムや卵、チーズなどお好みで追加できます。

Banh Mi 362 (バインミー362)Banh Mi 362

ビジネスパーソン＆旅行者に人気のバインミー専門店
136 Hai Ba Trung St. Dist.1. Ho Chi Minh
0909 865 408

黒いバインミーが注目の的！

ベトナムでは新しいバインミーの形として「黒バインミー」が注目を集めています。炭を練り込んだ黒いバゲットは見た目のインパクトだけでなく、ゴマの香ばしい風味が楽しめます。ホーチミンの新しいグルメトレンドとして、ぜひ試してみてください。

ベトナム旅行の際には、ぜひ各地のバインミーを食べ比べてみてください。それぞれの地域で異なる味わいが楽しめることでしょう。ベトナムの文化と味覚を存分に堪能してください。

バインミーのマストドリンク！ベトナムミルクコーヒーの名店

バインミーをお持ち帰りしたら、プライスに座ってローカルコーヒーショップに行くべし！特におすすめのお店がこちら！