ベトナムの名物料理と言われてまず最初に想像するのが「フォー」。米粉を麺状に加工して、スープはあっさり系。牛肉や豚肉を具にすることによって、「フォー・ボー」、「フォー・ガー」と料理名が変わります。今回ご紹介するのはズバリ「フォーの人気おすすめレストラン」です！ここに行けば味は保証済み。本格的なベトナミーズフォーを堪能することができます。
第1位 フォー24 ★★★★★ 文句なし！
ベトナム各地に点在するフォーの大手チェーン店。ホーチミンでもドンコイ通りをはじめとし、主要観光エリアのいたるところで見かけることができます。フォーだけではなく、ご飯物もあるので豊富なメニューの中からお好きな料理をチョイスすることができます。
旅行客に合う味を変わらず提供し、多店舗展開のためどこでも食べられ、さらにお店の清潔感、値段、ともに評価は5つ星。堂々の第1位です。
また、店内で販売されているフォーのカップ麺はお土産にも最適。ホテルで食べてみるのもおすすめです。フォー24は現在では数十店舗のお店をかまえ、外国人観光客に親しまれています。ちなみに高級カフェの「ハイランズ・コーヒー」も経営しています。
第2位 カット・トゥーン ★★★★☆ フォー通は必ず行くべし！
ベンタイン市場裏手から真っ直ぐ歩いて約5分。辿り着いたのは老舗の食堂「カット・トゥーン」です。フォー専門店で本場の家庭的味を体験することができます。
牛肉入りのフォーは一杯45,000VNDと食堂にしてはちょっと高めの設定。しかし、それでも客層はほぼ現地のベトナム人であることから、お店の信頼具合がうかがえます。
フォーは食堂、レストランによって味がまったく異なります。麺の歯ごたえやコシ、スープのダシの取り方から具材までお店のこだわりがうかがえます。それはまさに日本のラーメンのよう。本当に美味しく、自分の舌に合うフォーレストランを見つけるためには、ひたすら食べ歩くしかありません。ベトナム人の舌をうならせるフォーに出会いたければカット・トゥーンへお越しください。
第3位 フォー99 ★★☆☆☆ 味、雰囲気ともに及第点
「えっ？これってフォー24のパクリじゃ…」そんなことは気にしない♪それがベトナム流です。フォー99はアメリカにも進出して人気を博した実績ある名店です。ホーチミンにはベンタイン市場から歩いて約20分程度とちょっと遠いので、できればタクシーがおすすめです。
第3位にランクインした要因は「大手チェーン店でありながらローカルな雰囲気を楽しめる」ポイントが高い評価。昼時はベトナム人客で溢れかえるので、午前中もしくは昼下がりが来店の狙い目。
まだ観光客には知られていないせいもあり、絶品フォーを提供してくれるにも関わらず外国人に汚染されていないのが嬉しいところです。同じくチェーン店のフォー24（同ランク1位）と食べ比べしてみるのもいいかもしれません。
