カレンダーニューイヤーが終わり次は旧正月のテト。なんともお正月ムードが漂い街の雰囲気もどことなく
みんな年末年始のやる気（？）になっている1月のベトナムですが今回はベトナム国内でチェーン展開をしているSushiBarをご紹介します。チェーンと侮るなかれ、どんなレストランでもスペシャルなものが必ず1、2個はあるものです。
私が特にベトナムにいて簡単に食べれないであろうと思っているメニューがここにあるのです。
それがカレーうどん。
ふとした時に食べたくなるあのカレーうどんがここにはあります。
その味は周辺を一度にカレー臭で包み込んでしまうほど強烈に香るカレーの匂い、非常にドロッとしたスープから連想される通り非常に濃い味のカレーです。日本人にとってはちょうどいい。むしろ懐かしいとさえ思ってしまうような味です。
スープもさることながら使われているうどんもコシがあり寿司屋さんのうどんとは思えない食べ応えのある仕上がりになっているので、SushiBarにきてこれだけを食べて夕飯を終えたとしても満足感があるのではないでしょうか。
是非一度食事に行った際には試してみてください。注意点としては頼んでから運ばれてくるまでに少々気になるほど時間がかかります。10ー15分。丹精込めて煮込んでいるんでしょう。そして待ちに待って運ばれてきたカレーうどんをお腹の空くままに急いで食べようとすると高確率で口の中をやけどします。とろみが強くなかなか冷めないので少し時間をおいても熱々です。筆者は何度も経験しております。もちろん今回も。でも学習しません。急いで食べたくなるほどおいしそうなんですよ、これが。。。
この日はうどん以外にも刺身の盛り合わせを注文しました。
SuhiBarという名前であるので当然刺身も美味です。鮮度が怪しい日本食料理屋も他にありますがSushiBarに関しては安定的というか安心して食事ができるクオリティです。
今回訪れたのはHai Ba Trung沿いのSushiBarです。
179B, Hai Ba Trung, Ward 6, Dist. 3, HCMＣ
ハイバーチュン通りをサイゴン川から北上して車で約20分くらい、Saigon squire ハイバーチュン店の隣に位置しています。
SushiBar自体は先述した通りベトナムでチェーン展開しておりますのでホーチミンで7店舗を展開しています。
アジアで食べる日本食のクオリティをぜひ感じていただければと思います。
一人でも団体でも入りやすく、値段は決して安くはありませんが、ベトナム食に疲れてしまった、日本の味が恋しくなった時に一息つける場所となっています。
