話題のレストラン「QUINCE（クインス）」をデリバリーしてみた

「クインス（Quince）って？」

ホーチミンにある「クインス」というレストランをご存知でしょうか。

タイ・バンコクにある人気レストラン「クインスバンコク／Quince Bangkok」のホーチミン市支店が、ホーチミン市一区に2018年にオープンし、食通の間で愛されています。

タイのお店は『ミシュランガイド』にも選出されたそうです。

また、ホーチミン市のお店もメディア企業らによって開催された「ベトナムレストラン＆バーアワード2020」にて審査員賞を受賞。

エグゼクティブシェフを務めるジュリアン・ペラウディン（Julien Perraudin）さんは「ベストシェフ・オブ・ザ・イヤー2020」にノミネートされるなど、華々しい実績を上げています。

また、「ベスト50／Best 50」社が厳選した「ワールド50ベストディスカバリー」にランクインしており、「ホーチミンで一番美味しいレストラン」と言う方もいるほど。

そんなレストランですが、今回はデリバリーを頼んでみました！

デリバリーの屋号は「Staples by Quince」のようです。）

「Staples by Quince」を頼んでみた

まず袋がかわいいです。

ちょっとしたおうちパーティにもっていくのにもピッタリのラッピングです。

メニューはこんな感じ。

2回注文したことがあるのですが、こちらは一度目の様子。

EGGPLANT MAPO（麻婆茄子）190,000VND

しいたけ、ホイップした豆腐でできたふわふわしたマーボー味のものを、にらのパンケーキにディップして食べるという不思議な食べ物。

ホイップ豆腐の食感には「？！」という驚きがあります。これが一番おいしくて印象に残りました。

UNClE JOW'S DUMPLING290,000VND

羽つき餃子です。イベリコ豚を使った餃子なんてぜいたく。

PALAK CURRY PUFF　180,000VND

カレーパイのようなもの。ミント味のライタ（インドのヨーグルトソース）をつけて食べます。

次に注文した時はこんな感じ。

MOUTH　WATERING CHICKEN（よだれ鶏）310,000VND

鶏のおいしさはもちろん、スパイスの味が複雑で、このソースがおいしすぎて家で他の料理にも使うほどでした。

えびトースト310,000VND

プリプリのエビのすり身をサンドして揚げたトーストに、サウザンソースをつけて食べます。

ソースが結構辛くて、やみつきになる味。食べラー的な味なので、このおいしさが一番わかりやすいかも。

V-RARB210,000VND

フェラヘルは、ひよこ豆に香辛料をあわせたものを揚げて出来た団子で、中東のベジタリアンの方がよく食べるものです。

みょうががかなり聞いていて、どこの国の料理課分からなくなる感じが新鮮。　

一緒に食べた人はえびトーストのソースにかなり持っていかれていました。私はよだれ鶏が一番気に入りました。

まとめ

以上、クインスのデリバリーのご紹介でした。

デリバリーは

・１，２，４，Binh Thanh区は配送料無料

・それ以外の地区は、最低300,000VNDが必要で、 5%のdelivery feeがかかる

・デリバリーガイドラインは都度かわるので、

https://www.facebook.com/quincesaigon/

でメッセンジャーにて問い合わせてみてください。

QUINCE Eatery Restaurant

住所：38 Bis Ky Con Q1

営業時間：17:30 – 23:00