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ホーチミンのバインミーって？
バインミーと言えば、ベトナムを代表する料理。フランスがもちこんだフランスパンに、肉や卵、野菜などの具をはさみ、ヌクマムや塩コショウ、マヨネーズなどで味付けした「ベトナム風サンドイッチ」です。
ハノイは塩胡椒やヌクマムのみなどシンプルなものが多いのにくらべ、ホーチミンのバインミーは具沢山だと言われています。
そんなバインミーですが、軽食的な位置づけで、屋台で買うのが一般的な、気軽な食べ物です。観光客の方が行くようなレストランだと、あまりメニューになかったりもします。
そこで今回は、バックパッカー通りにあるサンドイッチカフェで、おいしいバインミーが食べられることが分かったのでご紹介です！
「Journeys Sandwich Café」のアクセス
バックパッカーや西欧人が多いブイビエン通り、デタム通りのほど近くにあります。Nguyen Van Trang通りという大通り沿いで、すぐ向かいはホアセン大学です。以前ご紹介した「カリーシカ」や、水上人形劇が見られるレストラン「ブンダウ・ホームメイド」も同じ通りにあります。
「Journeys Sandwich Café」の外観・内装
外観はこちら。
オープンエアの席と、涼しい室内の席があります。
この日は涼しかったですし、中は西洋人の方たちでにぎわっててなんだか肩身が狭かったので、外に座りました。
「Journeys Sandwich Café」のバインミー
メニューはこちら。
こちらのお店、ユーロピアンなサンドイッチの専門店で、いつ来ても欧米人の方たちでとても賑わっています。私も何度も通っているファンなのですが、実はメニューの裏面に「Local Baguette＝バインミー」があり、こちらもおいしいことを発見したんです。
今回はDAC BIET（スペシャルバインミー）レギュラーサイズ75,000VND（約350円）を注文しました。
バインミーといえば軽食的な位置づけですが、こちらのバインミーは大変大きいです。普通の人ならお腹いっぱいになりますので、レギュラーサイズで十分です（ちなみに、バインミー以外のユーロピアンなメニューはもっとボリューミーで、いつも完食するのが大変です……）。
具は、豚、鳥、きゅうり、レタス、レバーパテ、大根とにんじんのナマスなどなど。とにかく肉の存在感がすごいです。普通の屋台のバインミーの2倍は入っていると思います。味は濃い目で、バーベキューソース的な味付けなのですが、なますや香草などのさっぱり感によって丁度良いバランスになっています。
それから、さすがサンドイッチ屋さんだけあってパンがものすごくおいしいです。屋台のパンはパリパリ（時にパサパサ）だったりして、それはそれでおいしいのですが、こちらはモチモチです。
ちなみに、さつまいものチップスも、おまけ？的にサーブされました。
「Journeys Sandwich Café」のドリンクメニュー
ちなみに、こちらのお店はドリンクもとてもおいしいです。おすすめはフレッシュジュース。日本では高級でなかなか手が出ないコールドプレスジュースも、お手軽に飲むことができます。
こちらは「PINK COCO」60,000VND（約300円）です。
ココナッツ、パイナップル、スイカなどがブレンドされた、色もかわいいジュースです。繊維が全く残っていない、スッキリとした飲み心地で、甘みも自然で大変おいしかったです。
「Journeys Sandwich Café」お店の情報
以上が「Journeys Sandwich Café」のご紹介でした。バインミーは、屋台のものと比べるともはやゴージャスすぎて別物に近いですが、なます、レバーパテ、香草などのスタンダードの具材はもちろん共通していますし、「あまりにおいしい上位互換」という感じです。
「屋台のものはハードルが高い」「お腹を壊すのが心配」という方には、こちらのお店はちょうどいいと思います。立地も良く、場所柄のためか、店員さんは英語が堪能でとてもフレンドリーです。ブイビエン通り、デタム通り付近で、ゴージャスなバインミーを食べたくなったらぜひ行ってみてください！
Journeys Sandwich Cafe
住所： 21 Nguyen Van Trang Ben Thanh Ward, District 1
電話番号：093 938 39 85
営業時間：7:00-22:00
