日本でも、健康食として注目されている「黒米」。白米と一緒に炊いて食べるのが一般的なこの黒米ですが、ベトナムではちょっと変わった食べ方をすることができるんです。
今回は街中のコンビニやスーパーで気軽に購入することができる、ベトナムならではの黒米商品をご紹介します。
黒米が体にもたらす効果
冒頭から登場している「黒米」とは、一体何かご存知でしょうか。
普段私たちが食べている白いごはんは、玄米を精米したものです。 玄米は薄茶色をしていますが、外側をを糠層と言い、この糠層を削ぎ落とすことでできあがるのが「精米」と言われています。そしてこの糠層に色がつき、黒くなっているお米のことを「黒米」と言います。
この黒米には、いくつかの健康効果があるとされています。目の疲れや目の病気を防いだり、胃の働きをサポートしたり、糖質の吸収を抑える効果があるそうですが、私たちが一番注目すべきは美容効果です。ビタミンや鉄分、カルシウムやマグネシウムが白米よりも豊富に含まれている黒米を摂取することで、美肌や健康な髪を促進する効果を得られるとされているのです。
手軽に手に入る黒米ヨーグルト
この黒米ですが、ホーチミン市内では市場や食材店で手に入れることができます。そのため白米と混ぜて炊いて食べることもできますが、もっと気軽に食べる方法があるのです。
それが、黒米ヨーグルトです。コンビニやスーパーマーケットの乳製品売り場に行けば、比較的どのお店でも販売されています。今回はホーチミンで購入することができる、おすすめの黒米ヨーグルトを2種類ご紹介したいと思います。
Sua chua nep cam Sai gon
まずは、こちらのSua chua nep cam Sai gon (スアチュアネップカム・サイゴン)。
丸いキャップが目印の容器に入っています。お値段は、11,000ドン(約55円)です。
下に黒米の層、その上にヨーグルトがのっています。
ヨーグルトは甘みがあり、ヨーグルトの部分だけ食べても美味しいです。
黒米とヨーグルトをバランスよく食べるために、よくかき混ぜて食べるのがポイントです。
VINAMILK Sua chua nep cam
続いてのご紹介は、VINAMILK Sua chua nep cam (ビナミルク・スアチュアネップカム)です。
ベトナムの乳製品ブランド大手、VINAMILK (ビナミルク)の製品です。
容器は、日本のヨーグルトに似ています。スーパーやコンビニでは、4つまとめておいてありますが、ホーチミンでは1個単位での販売をしているので、その場で切り分けて1つからでも購入することができます。
お値段は1つ7,900ドン(約40円)です。
こちらも先に紹介した商品と同じで、黒米の層の上にヨーグルトがのっています。
黒米の層はあんこに似ていて、皮のようなものが少しだけ口に残る感覚がありますが、ヨーグルトと良くかき混ぜて食べることで美味しく味わうことができます。
美容効果に良いのも嬉しいですし、小腹が空いた時に食べるのにもいいですね。そして、普通のヨーグルトを食べるよりも腹持ちがいい気がします。
お店により値段は多少異なりますが、どちらもだいたい60円以下で購入できます。乳製品なのでお土産というわけにはいかないですが、旅の途中で小腹が減った際などにぜひ試してみてくださいね！
