最近のベトナムは、日系の飲食店の進出が進んでいます。
今回は、ホーチミンにて2019年5月にオープンした「焼肉矢澤（YAKINIKU YAZAWA SAIGON）」を紹介したいと思います。
お肉好きに知らない人はいない！「焼肉矢澤」
お肉好きなら誰もが知っているであろう「焼肉矢澤」は、日本の和牛を世界に。がコンセプトの株式会社ヤザワミートが経営する黒毛和牛専門の焼肉店です。焼肉矢澤は、シンガポールで出店した後、日本に逆輸入され、その後イタリアのミラノやアメリカのビバリーヒルズに展開しており、この度ホーチミンにオープンしました。
日本でも高級店として有名なこちらのお店は、ホーチミンでももちろん高級店！ワンランク上の焼肉を素敵な落ち着いた空間で楽しみたい方にはもってこいのお店です。
焼肉矢澤の場所
焼肉矢澤は、ホーチミンの中心から車で約10分、タンディン教会のあるエリアに位置しています。
外観は、周りの建物とはうって変わった、コンクリートばり！！！
お店の前には黒い制服を着たスタッフが立っており、高級感が漂っています。店内は、２階建になっており、今回は２階の座席に案内されました。1階にはバーカウンターやボックス席がありました。
焼肉矢澤の気になるメニューとお値段
お肉のメニューは、コースとアラカルトが用意されています。
１品料理やサラダ、キムチなどの前菜がこちらです。
そしてご飯ものやスープ、デザートも用意されています。
今回は初回訪問だったこともあり、一番お手頃なコースを注文しました。それでも一人1,380,000VND（約7,000円）なのでベトナムで考えたらかなりのお値段です！
そこに和牛のタルタルと、卵スープ、そしてご飯を2杯、そしてビールを注文しました。
ビールは薄はりのグラスに入っており、高級なお店に来ているんだなー！と実感します。
ホーチミンで薄はりのグラスでビールを飲むことなんて滅多にないので、ウキウキしました。
まず、コースについてるサラダが運ばれてきました。
一枚一枚のレタスにしっかりドレッシングが絡んでいて、とても美味しかったです。
続いて、別途で頼んだ卵スープ。
こちらは優しい味で、お子様でも美味しく食べることができそうなスープでした。
そして続いても別途で頼んだ和牛のタルタル！
上に乗る生卵の黄身がとてもいい色をしていて、大きくて、美味しかったです。ホーチミンでは生のお肉を食べることができるので、お肉本来の甘みをしっかりと味わうことができました。
そしていよいよお肉が運ばれてきます。
まずは、牛タン！厚みのある柔らかい牛タンが一人１枚ずつ！
そしてお次は、名物のYAZAWAーYAKIです。
薄いお肉を炙るようにささっと焼き、生卵ととろろを絡めていただきます。とろけるような美味しさで一瞬で食べてしまいました。
その後は、サイコロステーキやザブトンなど、5種類のお肉が運ばれてきました。
どの部位もかなり少量しか運ばれてこないのですが、スタッフの方が毎回網を変えて焼いてくださり、ゆっくり食べていると結構お腹いっぱいになるものですね。
大満足でした！
今回は以上の注文で大体ひとり2,000,000VND(約10,000円)くらいでした。
ちょっと贅沢にホーチミンでディナーを楽しみたい方にオススメの焼肉屋さんです。
焼肉矢澤の店舗情報
お店の名前：YAKINIKU YAZAWA SAIGON
住所：219 Dien Bien Phu Str, Ward 6, District 3, Ho Chi Minh City
URL：https://yazawameat.vn/menu/
電話番号：02862754129
営業時間：11:00〜16:00(LO 15:30) 18:00〜23:00(LO 22:30)
席数：100席
