ハイランズコーヒー（ダイヤモンドプラザ）Highlands Coffee(Diamond Plaza)

ダイヤモンドプラザの外側に面して営業しているカフェです。冷房の効いた店内もありますが、テーブル席の数は少な目。メインはオープンエア席となります。テーブル席、ソファ席があり、パラソルが日陰を作ってくれているので、日中でも涼しく過ごすことができます。昼下がりは多くのベトナム人や外国人旅行客で、いつも満席状態。道を挟んだ向かいは4月30日公園が広がっています。ベンチで読書をしている青年や、地べたに座って談笑をしている学生で賑わっている、のどかな雰囲気が漂い、ホーチミンの中心にありながら、ゆっくりとした時間が流れるベトナムらしさを感じることができます。