ムテキ

MUTEKI

広島出身のオーナーだから、本当の広島お好み焼きと鉄板焼きが食べられます

【移転しました】88番ファンビッチャン(Phạm Viet Chanh)通りにオープン!!

居酒屋スタイルの鉄板焼き専門店
現在ホーチミン市内には250以上の日本食レストランが点在していますが、Mutekiはホーチミンの中心市街地で本格的な広島風お好み焼きが食べられる貴重なレストランです。場所は在住日本人の間では「レタントン通りに次ぐ第2の日本人町」として注目されているファンビッチャン(Pham Viet Chanh)通り。周辺はベトナム人と日本人含む外国人が多く暮らす住宅街で、素朴なベトナムらしい風景の真ん中にムテキは営業しています。2016年まではグエンフエ通りのアパートメントで営業していて、そのときからおいしい鉄板焼きが食べられると注目されマスコミにも取り上げられたほど。

広島出身の職人が立ち上げたレストラン・Mutekiの特徴は、一流シェフが直々に鉄板で生地をひっくり返すというもの。その様子はついつい見とれてしまうほど巧み。特にお好み焼きをレストランで食べることに慣れていない、関東出身の方にとっては、一種のパフォーマンスとしても楽しむことができるはず。また、お好み焼きだけではなく、「せせり(日本産)/12万ドン」や「俺のハンバーグ/9万ドン」とったサイドメニューも充実していておすすめです。ホーチミン在住者はもちろんのこと、中長期旅行者、ビジネスの出張者も歓迎。

屋根はスケルトンで開放的な空間を演出していて、夜はみんなでワイワイできる居酒屋感覚の内装。ベトナムで日本のおいしい鉄板焼き料理が楽しめるアットホームかつ温かみあるお店です。


以前のグエンフエ通りの店舗は閉店しておりますのでご了承の程、宜しくお願い申し上げます

平均評価:★★★★

更新日: 2017年4月7日

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雰囲気よし、味よしの鉄板料理専門店

ベトナムには数百の日本料理レストランがあり、お好み焼きを含む鉄板焼きを提供するお店も数十とあるでしょう。しかし、本当においしいと言えるお店は実はごくわずか。

広島お好み焼きが自慢のムテキは、ホーチミンにある鉄板焼き業界をけん引する貴重な存在です。お好み焼きや鉄板焼きをがっつりとお腹いっぱい食べるのもいいですし、お酒を飲みかわしながら、一品料理に箸を伸ばすのも。

今夜は夕食はムテキに足を運んでみてはいかがですか。

場所はファンビッチャン通り

レタントンに次ぐ第2の日本人町として注目されているファンビッチャン通り。住宅街の中には日本料理を提供するお店も何軒もあり、ここ数年で近隣に住む日本人も増えてきました。レタントン通りよりもローカルなベトナムらしい町並みなので、「ファンビッチャンの雰囲気が好き」という人も多くいます。

ムテキはそんな素朴な町中にある白い外観が目印。グエンフーカン通りからファンビッチャン通りに入って、T字路を右に曲がり、三叉路を二つ超えた先と初めての方は少しわかりづらいので、>>アクセスを御覧になって確かめながら行ってください。

居酒屋スタイルの店内

奥行のある店内は手前が4人掛けのテーブル席で、その奥が鉄板を目の前にするカウンター席。1~2名であれば、カウンター席で鉄板の調理の様子を見ながら焼酎を傾けるのがおすすめ。

アルコールは各種用意

アルコール類はハイボール、焼酎、ワイン、ビールなど各種充実しているほか、女性に嬉しい甘いカクテルも用意しています。

開放的な空間

空を仰げる透明な屋根は採光もよく、日中は温かな斜光が差し込む心地よい空間に、夜は星も眺められる開放感あふれる雰囲気となります。テーブル席の間隔もほどよく空いているので、居酒屋のようなざわめきを保ちつつ、他の客の会話も邪魔になりません。

お店のおすすめ料理や限定サービスは壁紙をチェック。ちなみに、最近のおすすめは若鶏の自家製タルタルソース/9万ドンのようです。

本格鉄板焼き専門店

ムテキは広島出身のオーナーが経営している鉄板焼きのお店。広島お好み焼き、焼きそば、オムそばをメインに置いて、その他一品料理も多彩。メニューは全70種以上。値段もほどよくリーズナブルに抑えられているので、和食が恋しくなったときや、友人と談笑に花咲かせたいときなどの行きつけ候補としてピックアップしてみてください。

お好み焼き・鉄板焼きへのこだわり

お好み焼きは日本人の打つ生麵を仕入れ、天かすは自家製を使用。せせりやホルモン、キングポークなどは日本から直輸入して、くさみのないお肉を厳選しています。お酒にも合う鶏肉系のメニューも充実しているのでハイボールや焼酎の肴にもぴったりです。

お好み焼き

お好み焼きは10種類から選ぶことができます。

人気は4、5、8番。

1、そば(うどん)、肉、玉子 12万ドン

2、ふわ卵(そばorうどん、肉、玉子、ふわ卵マヨネーズ 15万ドン

3、ネギ辛(そばorうどん、肉、玉子、ネギ辛) 16万ドン

4、大葉、チーズ(そばorうどん、肉、玉子、大葉、チーズ) 18万ドン

5、スペシャル(生イカ、コーン)(そばorうどん、肉、玉子、生イカ、コーン) 17万ドン

6、キムチーズ(そばorうどん、肉、玉子、キムチ、チーズ) 18万ドン

7、チーズ、ツナ、コーン(そばorうどん、肉、玉子、チーズ、ツナ、コーン) 19万ドン

8、シーフード(そばorうどん、肉、玉子、生イカ、生エビ、ツナ) 20万ドン

9、ネギマヨ(そばorうどん、肉、玉子、ネギマヨネーズ) 16万ドン

10、のりわさ(そばorうどん、肉、玉子、のり、わさび) 17万ドン

山盛りのキャベツともやし。ボリュームも文句なし!広島お好み焼きと言えば焼きそば。2つのコテを巧に交わす様子に日本の職人技を感じる生地の上にキャベツや天かす、モヤシなどを順にのせていく

麺や豚肉も別々で調理。関東圏の人にとっては、この調理風景は滅多に見れない非常に貴重なもの。

生地で具を閉じたら、最後に卵を焼く玉子を生地にのせて、カットお店特製のソースを塗る青のりを振って完成

お客が選ぶ人気メニュー ベスト3

1、エビとブロッコリーの香草バター2、せせり(日本産)3、ぷりぷりホルモン(日本産)のピリ辛味噌炒めエビとブロッコリーの香草バター 12万ドンせせり(日本産)塩焼き 12万ドンぷりぷりホルモン(日本産)のピリ辛味噌炒め 15万ドン

ムテキが選ぶおすすめメニュー ベスト3

1、俺のハンバーグ2、イカの香草バター3、若鶏の自家製タルタルソース俺のハンバーグ 9万ドンイカの香草バター 9万ドン若鶏の自家製タルタルソース 9万ドン

店舗メニュー

  • ムテキ お好み焼き

    お好み焼き
    120,000 VND (600 円)

    広島風お好み焼き。複数種類の具をチョイス。スモールサイズおよび各種トッピングもあります。

  • ムテキ 焼きそば

    焼きそば
    120,000 VND (600 円)

    鉄板で焼くワンランク上の味を堪能

  • ムテキ オムソバ

    オムソバ
    140,000 VND (700 円)

    焼きそばをたまごでとじた一品

  • ムテキ 俺のハンバーグ

    俺のハンバーグ
    90,000 VND (450 円)

    ガッツリと食べたい方におすすめ。ムテキの完全オリジナルハンバーグ

  • ムテキ せせり(日本産)塩焼き

    せせり(日本産)塩焼き
    120,000 VND (600 円)

    鶏の首の部位。希少価値があります。タレ焼き(12万ドン)もおすすめ

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店舗へのアクセス

  • ムテキ ドンコイエリアからはタクシーで行くのがおすすめ。徒歩の場合は、レタントン通りとトンドゥックタン通りの交差点をレタントン通りとは反対側に進みます。

    ドンコイエリアからはタクシーで行くのがおすすめ。徒歩の場合は、レタントン通りとトンドゥックタン通りの交差点をレタントン通りとは反対側に進みます。

  • ムテキ 2区へと続く幹線道路となりますので、徒歩で来られる方は車とバイクに注意してください。

    2区へと続く幹線道路となりますので、徒歩で来られる方は車とバイクに注意してください。

  • ムテキ この幹線道路はグエンフーカン(Nguyen Huu Canh)通りです。ファンビッチャン(Pham Viet Chanh)通りとの交差点を曲がってください。

    この幹線道路はグエンフーカン(Nguyen Huu Canh)通りです。ファンビッチャン(Pham Viet Chanh)通りとの交差点を曲がってください。

  • ムテキ ファンビッチャン通りはそれほど大きな道ではないので、見落とさないように。

    ファンビッチャン通りはそれほど大きな道ではないので、見落とさないように。

  • ムテキ 20mほど歩くと突き当りT字路にさしかかりますので、こちらは右に曲がってください。

    20mほど歩くと突き当りT字路にさしかかりますので、こちらは右に曲がってください。

  • ムテキ 最初の三叉路は真っ直ぐ。左に曲がらないようにしてください。

    最初の三叉路は真っ直ぐ。左に曲がらないようにしてください。

  • ムテキ 次の三叉路も道なりに直進(右側)です。左側の道に進まないように。

    次の三叉路も道なりに直進(右側)です。左側の道に進まないように。

  • ムテキ すぐに右手にムテキのお店が見えてきます。

    すぐに右手にムテキのお店が見えてきます。

  • ムテキ 白い外観。上が貸し部屋のため、「サービスアパート」という大きな看板がありますが、入口の「お好み焼き」という暖簾が出ているので見落とすことはないでしょう。

    白い外観。上が貸し部屋のため、「サービスアパート」という大きな看板がありますが、入口の「お好み焼き」という暖簾が出ているので見落とすことはないでしょう。

ショップ紹介

店舗名ムテキ (広島お好み焼き・鉄板焼き)
英語名MUTEKI
カテゴリレストラン / 和食・日本料理
エリアレタントン通り
住所88 Pham Viet Chanh St. P.19 Dist.Binh Thanh. Ho Chi Minh
マップマップを開く
電話番号0922 898 226(Mr.Oki)
Web
営業時間11~23時(14~17時は休憩)、L.O22時30分
休日日曜
予算ランチ : 180,000 VND(900円)ディナー : 300,000 VND(1,500円)
座席数37
予約0922 898 226(Mr.Oki)
喫煙喫煙可
カード

ホーチミンビンタン区レタントン通りベトナムホーチミン観光旅行1区ドンコイ通りグエンフエ通り日本食レストラン和食日本料理お好み焼き

おすすめレビュー

★ ★ ★ ★ ★

うまくて美味しいです

★ ★ ★ ★ ★

美味しかったです
スタッフの腕、なかなかいいですよ
日本で食べるのと遜色ないように思います
私はエレベーターに行きなり乗り込みボタンを押してたら、誘導員らしき人がカードをかざして行先を階を押してくれ無料でした

★ ★ ★

広島焼きはボリューミーで申し分ないおいしさでした。少なくとも自分では決して作れない味です。さすが。写真のイケメンがいなかった(笑)

★ ★

店まで行くエレベーターでなぜか金取られたんだが、俺だけ??

★ ★ ★ ★ ★

ぷりぷりホルモン、せせりたれ焼き、牡蠣のムニエルなど、
お好み焼き以外も、楽しませてくれるお店です。
夜は、景色も良いです。
もちろん、お好み焼きも美味しいです。

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