本格鉄板焼き専門店・広島お好み焼きー夢鉄希（ムテキ）

居酒屋スタイルの鉄板焼き専門店
現在ホーチミン市内には250以上の日本食レストランが点在していますが、Mutekiはホーチミンの中心市街地で本格的な広島風お好み焼きが食べられる貴重なレストランです。場所は在住日本人の間では「レタントン通りに次ぐ第2の日本人街」として注目されているファンビッチャン(Pham Viet Chanh)通り。周辺はベトナム人と日本人含む外国人が多く暮らす住宅街で、素朴なベトナムらしい風景の真ん中にムテキは営業しています。2016年まではグエンフエ通りのアパートメントで営業していて、そのときからおいしい鉄板焼きが食べられると注目されマスコミにも取り上げられたほど。

広島出身の職人が立ち上げたレストラン・Mutekiの特徴は、一流シェフが直々に鉄板で生地をひっくり返すというもの。その様子はついつい見とれてしまうほど巧み。特にお好み焼きをレストランで食べることに慣れていない、関東出身の方にとっては、一種のパフォーマンスとしても楽しむことができるはず。また、お好み焼きだけではなく、「せせり（日本産）/12万ドン」や「俺のハンバーグ/9万ドン」とったサイドメニューも充実していておすすめです。ホーチミン在住者はもちろんのこと、中長期旅行者、ビジネスの出張者も歓迎。

屋根はスケルトンで開放的な空間を演出していて、夜はみんなでワイワイできる居酒屋感覚の内装。ベトナムで日本のおいしい鉄板焼き料理が楽しめるアットホームかつ温かみあるお店です。