味、見た目、雰囲気。すべてを楽しむベトナム料理~Hoa Tuc

2018年10月21日更新

今回は今週行われました、ホーチミン観光情報ガイド ライターの会 ディナーミーテングでお世話になりました、1区にある素敵なレストランをご紹介します。

隠れ家風レストラン

旅行者、在住者ともに人気のお買い物スポット、ドンコイ通り沿いのビンコムセンター。

ビンコム・センター (ビンコムセンター)

ビンコム・センターVincom Center

旅行者は地下のレストラン街がおすすめ!大規模ショッピングセンター

ここからほど近い、ハイバーチュン通りの凱旋門のような74番の門をくくれば、そこは別世界。

キラキラとしたイルミネーションで彩られたレストラン、夜遅くまで賑やかなクラブが軒を連ねています。

今回利用したのはこちらのベトナム料理レストラン、Hoa Tuc(ホアトゥック)。入口で受付を済ませば、きびきびとしたスタッフたちが席まで案内してくれます。

気分によって変えてみよう!テラス席と室内席

開放感あふれた一画の風景と、外の空気間を楽しめるテラス席にはソファ席もあり、落ち着いてデザートまで楽しむことができます。

ただ、一年中暑いホーチミンの気候が不安だという方は、エアコン完備の室内席をおすすめします。

室内席だと、スーツ姿でお仕事の会食会をされている方々の姿もちらほら。デートや女子会はもちろんのこと、接待にも対応できる気品ある雰囲気満点です。

さあ可愛らしいお花が飾られた席に着きましょう。

味も見た目も楽しい料理の数々

新鮮な野菜とボリューム感のあるお肉を使った、ベトナム料理が運ばれてきましたよ。

前菜 -starter-

●エビ、イカと野菜のからし菜巻き(195,000VND/約975円)

 しゃきしゃきの根菜と臭みのないエビ、からし菜の苦みがマッチします。

 ヌックマムベースの漬けダレと相性抜群。

●グリンピース、椰子の芽と緑豆の蒸し餃子(55,000VND/約275円)

 蒸し物もおいしいベトナム料理、酸味の効いたソースを絡めてどうぞ。

サラダ -salad-

●鶏肉とバナナの花のサラダ(115,000VND/約575円)

 ベトナムに来たら絶対食べてほしいバナナの花は、千切りで癖がなく食べやすいです。

メインデッシュ -main-

●ポークスペアリブ 五香粉風味(225,000VND/約1,125円)

 甘辛いソースで焼かれた豚肉。

 白いご飯に合うこと間違いなしです。

●厚揚げの調味レモングラスがけ(75,000VND/約375円)

 ベトナム料理では欠かせないレモングラスが効いた、どこか懐かしい厚揚げ。

スープ -soup-

●紫いものスープ 海老ミンチ入り(105,000VND/約525円)

 日本にはない色のスープに驚きますが、ホーチミンでは親しまれている家庭の味。

コースメニュー

今回は単品メニューをチョイスしましたが、ディナーコースも680,000VND(約3,400円)と850,000VND(約4,250円)の2コース用意されており、デザートまで楽しめます。メニュー選びが苦手という方はこちらもどうぞ。

またランチは165,000ドン(約825円)からでティーブレイク付きと、リーズナブルで利用しやすいですよ。

[サービス料5%、VAT税10%別途要]

予約不可欠の人気店

この日は平日でしたが、レストランは満席の様子。ホームページなどから必ず予約して行きましょう。忙しくてもすべてのお客様に対して気持ちのこもった対応が感じられましたので、おもてなし精神の深い日本人にもおすすめのレストランと言えるかもしれませんね。

料理教室でベトナムを知る

Hoa Tuc では、8:45~17:00の時間帯限定で、ベトナム料理のクッキングクラスを行っています。シェフとともに市場へ出向き、よい食材を仕入れ、そこからベトナム食材やベトナム料理の調理方法を学ぶというもの。ベジタリアンや食物アレルギーの方には、メニューを変更して対応してくれるから安心ですね。料金は大人45ドル、子供28ドル、ベトナムのよい思い出になることでしょう。

最後に…

騒がしいベトナムに疲れたら、サイゴンの小さな路地のレストランへ足を運んでみて下さい。メニューは日本語記載もあるため、英語やベトナム語が不安な方も安心ですよ。

フランス統治時代にアヘン工場として建てられた建物から醸し出されるすてきな雰囲気に包まれ、ホーチミン観光情報ガイドのライター陣も、ホーチミンの最新情報や意見交換に花が咲き、こちらのレストランでいつもとは違った特別な夜を過ごすことができました。

お店の情報

名前: Hoa Tuc Restaurant and Tea Garden

住所: 74/7 Hai Ba Trung street, District 1,Ho Chi Minh city, Vietnam

営業時間: 11:00~23:00

ドンコイ通りからすぐ!アーチの入口が少しわかりづらいですが、見逃さないように!

ホア・トゥック (ホアトゥック)

ホア・トゥックHoa Tuc

昔はアヘン工場。一風変わったベトナム創作料理が自慢のレストラン


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