以前こちらのサイト内でもご紹介しているBINON CACAO PARK（ビノンカカオパーク）はホーチミン市内から車で約２時間の「ブンタウ 」という地区にあるベトナム産カカオを生産している施設です。今回は、このパーク内でのチョコレート作りにフォーカスしてご紹介したいと思います。
カカオパークへのアクセス
BINON CACAO PARKまでは、
・バス
・車（タクシーまたはチャーター）
・日本語ガイド付きツアー で行くことができます。
ローカルのバスや車のチャーターは旅行客の方にはハードルが高いので、ガイド付きのツアーで行くことをお勧めします。
在住者の方は、ファミリーカーや車の手配が旅行者の方よりは簡単にできると思うので、
車で行くのもアリです。ただ、カカオパーク内には日本語でパーク内を案内できるスタッフはいないので、ベトナム語もしくは英語がわかる方でないと気軽に見学ができません。また、アポなしで行くと見学できないケースもあるので、事前にしっかり問い合わせてくださいね。
チョコレート作りを体験！
BINON CACAO PARKでは、チョコレート作りを体験することができます。
チョコレート作りには２種類あり、１つはカカオ豆からチョコレートを作る体験。そしてもう一つは、溶かしたチョコレートを型に入れ、飾り付けをする体験です。
前者は、ある程度の人数がいないと開催できないので、今回は後者を体験することにしました。参加費は大人も子供も区別なく、１人につき200,000VND(約1,000円)です。今回私は４歳の娘が参加するのに付き添いました。
ちなみにチョコレートの種類は、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレートから選ぶことができたので、私たちはミルクチョコレートを選択しました。
チョコレート作りの前に、エプロンとキャップを着用します。マスクも用意してありました。そして適温になるまでチョコレートを湯煎して溶かします。
温度を測る作業や、チョコレートを混ぜる作業もしっかり子供にやらせてくれました。
そのあとは、モールドにチョコレートを流し込みます。
1人につき8個分作らせてもらうことができます。流し込んだあとは、事前に用意されていたカラフルなチョコレートや、絵や字など細かいデザインが描けるホワイトチョコレートを使い、思い思いにチョコレートをデコレーションすることができます。
完成後は、20〜30分程度、冷蔵庫の中で冷やして固めます。
チョコレートが固まると、スタッフの方が取り出して、１つ１つ丁寧に個包装してくださいました。出来上がりの一部がこちらです！
こちらのパークのお土産コーナーでは、この手作りチョコレートと同じ大きさでスタッフの方がデコレートしたものが１枚25,000VNDで販売されています。
今回はチョコレートのデコレーション＋チョコレート８枚を個包装にして持ち帰れるので、実際に買うのと同じ値段で自分なりのオリジナリティ溢れるチョコレートを作れるので、とてもお得な気分になりました！子供にとってもとても楽しいイベントになりますよね！
チョコっと一息
チョコレートが固まるまでの時間は、お土産を買ったりして時間を潰すことができますが、
同じカウンターで提供してもらえるドリンクを注文するのもお勧めです。
今回は、チョコレートスムージーを注文しました。
甘さ控えめなスムージーの上に、生クリームとカカオニブが乗っている、なんとも贅沢なドリンク！お値段は65,000VND(約325円)と、スターバックスよりも安いのに量も多くて美味しかったです。
訪問された際には是非、試してみてくださいね！
場所の情報
住所：Xà Bang, Châu Đức District, Ba Ria - Vung Tau
電話番号：0254 3883 639
ホーチミンに長期滞在される方、ホーチミンには数回訪問されていて王道の観光スポット以外の場所を楽しみたい方、そして在住日本人の方、全ての方にお勧めできるスポットです！是非BINON CACAO PARKをチェックしてみてくださいね！
