【閉店】フエハウス

市民劇場からタクシーで15分程度の場所に位置する「フエハウス」は、中部フエの下町料理からかつて皇族が嗜んでいた宮廷料理風まで楽しめるフエの郷土料理レストラン。マスタービルと呼ばれる高層ビルの屋上(10F)で営業しているため、屋内席とオープンエア席を選ぶことができます。いずれも古都と呼ばれるフエの伝統建築を尊重して建てられ、随所に19世紀を彷彿させる装飾が施されています。旅行者も多く訪れるレストランなので、スタッフサービス＆マナーは徹底され、英語も堪能。昼時は近隣のオフィスワーカーのベトナム人が揃ってやってきて、ディナータイムになるとカップルやファミリー、旅行者の姿で毎夜賑わっています。扱う料理はすべてフエの伝統料理。フエは18～19世紀に栄えたベトナム最後の王朝のおひざ元。ほかとは異なる独自の食文化を育み、かつて皇族が食べたとされる料理は現在でも「宮廷料理」として愛されています。ほかのベトナム料理とは一線を画す味付け、下ごしらえ、盛り付けが特徴。滞在中一度は食べてほしいフエ料理。当時の雰囲気と一緒にお楽しみください。