ガン・ダックサン・ニャチャン Ganh-đac san Nha Trang

ビーチリゾートとして旅行客にも人気の中南部ニャチャン。そのニャチャンの名物料理を食べられるレストランです。新鮮なシーフードを素材にした料理から、ブン・カーと呼ばれる庶民派料理もおすすめ。チャーカーという魚のすり身を揚げたさつま揚げは、ベトナム全国で食べられるものの、ニャチャンが発祥といわれています。そのほか生春巻きのように自分で好きな具をライスペーパーにのせて巻く料理もベトナムらしさがあっておすすめです。ニャチャン料理はベトナム人の間でも人気がありますが、なかなか専門店がないのが残念なところ。こちらのお店は現地人にとっても、旅行者にとっても貴重なレストランといっていいでしょう。