【2025年版】ホーチミン旅行で絶対外せない！人気グルメランキングBEST10とおすすめ店・食べ方ガイド

ホーチミン市は、ベトナム随一のグルメ都市としても知られています。ベトナム料理の定番から、ここでしか味わえないローカルフードまで、多彩なグルメが楽しめます。この記事では、ホーチミン旅行で絶対に外せないグルメを厳選してご紹介します。

１位. フォー（Phở） - ホーチミンでももちろん人気のベトナム国民的ヌードル

ベトナムといえば「フォー」。牛肉（フォー・ボー）や鶏肉（フォー・ガー）を使ったスープヌードルは、朝食にもぴったりです。ホーチミンでは、濃厚なスープと新鮮なハーブが特徴的なお店が多数あります。

おすすめのフォー専門店

Pho Hoa Pasteur（フォー・ホア・パスター）

住所：260C Pasteur, District 3, Ho Chi Minh City

創業50年以上の老舗で、地元民にも観光客にも人気。

フォーホアPho Hoa

フォーの名店。揚げパンをスープに浸せばなおおいしい！
260C Pasteur St. Dist.3. Ho Chi Minh
(08)38297943

２位. バインミー（Bánh Mì） - ホーチミンでは甘めのソースが特徴・フランス文化が息づくベトナムサンドイッチ

フランス統治時代の影響を受けた「バインミー」は、バゲットにさまざまな具材を挟んだベトナムのサンドイッチ。ローカル屋台や専門店で手軽に味わえます。

おすすめのバインミー専門店

Banh Mi Huynh Hoa（バインミー・ヒュンホア）

・住所: 26 Le Thi Rieng, District 1, Ho Chi Minh City

・ ボリュームたっぷりで、行列が絶えない人気店。

・ 営業時間: 14:30～21:00

・公式Facebook: (https://www.facebook.com/BanhMiHuynhHoa)

バインミー・ヒュンホアBanh Mi Huynh Hoa

ホーチミンのバインミーの名店「バインミー・フエン ホア」
Lê Thị Riêng, P. Bến Thành, Quận 1, HCM
+84 28 3925 0885

Banh Mi 362

・ 住所: 43 Đinh Tiên Hoàng, District 1, Ho Chi Minh City

・伝統的なバインミーを提供するチェーン店。

・営業時間: 7:00～21:00

・公式ウェブサイト: (http://www.banhmi362.com)

Banh Mi 362 (バインミー362)Banh Mi 362

ビジネスパーソン＆旅行者に人気のバインミー専門店
136 Hai Ba Trung St. Dist.1. Ho Chi Minh
0909 865 408

３位. ゴイクン（Gỏi Cuốn） - 暑いホーチミンでさっぱり・ヘルシーな生春巻き

米粉のライスペーパーに、エビや野菜、ビーフンを巻いた生春巻き。ピーナッツソースやヌクチャム（甘酸っぱいタレ）につけて食べるのが定番です。

おすすめのゴイクン専門店

Quan An Ngon（クアン・アン・ゴン）

・住所: 138 Nam Ky Khoi Nghia, District 1, Ho Chi Minh City

・観光客向けの清潔なレストランで、ベトナム各地の名物料理も楽しめる。

・ 営業時間: 7:00～22:00

・公式ウェブサイト: (https://www.quananngon.com)

クアン・ンゴンQuan Ngon 138

ベトナムの屋台グルメが並ぶ屋内レストラン。旅行者必見のお店です
138 Nam Ky Khoi Nghia St. Dist.1. Ho Chi Minh
(08)3827 9666

４位. コムタム（Cơm Tấm） - ホーチミンといえば、といえるベトナム式の焼き豚のせご飯

「コムタム」は、砕いたお米にグリルした豚肉をのせた庶民派グルメ。特に甘辛いタレと一緒に食べると絶品です。

おすすめのコムタム専門店

Com Tam Ba Ghien（コムタム・バ・ギエン）

・ 住所: 84 Đặng Văn Ngữ, Phu Nhuan District, Ho Chi Minh City

・しっかり味のついた肉と炭火焼きの香りが特徴。

・営業時間: 6:00～21:00

５位. バインセオ（Cơm Tấm） - ホーチミンといえば、といえるベトナム式の焼き豚のせご飯

ホーチミンを代表する南部名物「バインセオ」は、薄く焼いた黄色い米粉生地にエビや豚肉、もやしなどを包んだ料理で、そのパリパリの食感と香ばしさが魅力です。ターメリックを混ぜた生地は鮮やかな色合いで、見た目にも楽しい一皿。焼き上げた生地の上に具材をたっぷりのせて半分に折り、葉野菜やハーブと一緒に食べるのが定番スタイルです。甘酸っぱいヌクチャムダレにつけて食べると、さっぱりしながらも旨味が口いっぱいに広がります。葉野菜で包んで食べる楽しさや、具材とタレのバランスの妙が、日本人にも好まれる理由です。

ホーチミンで特に有名なバインセオの店としては、「バインセオ46A」が挙げられます。地元の人にも観光客にも愛されていて、薄くパリパリに焼かれた大きめのバインセオは迫力満点！具材も新鮮で、地元らしい雰囲気の中で本場の味を楽しめます。もうひとつの有名店は「バインセオダットセット」。庶民的な雰囲気と地元価格で味わえるため、ローカル体験をしたい旅行者におすすめです。どちらの店もホーチミンを訪れたらぜひ立ち寄りたい、バインセオの名店です。

６位. フーティウ（Hủ tiếu） - ホーチミンを始めとするベトナム南部で愛される麺

フーティウ（Hủ tiếu）は、ホーチミンをはじめとする南部ベトナムで広く親しまれている麺料理です。細めの米麺を使い、あっさりしながらもコクのある豚骨や鶏ガラのスープに、豚肉、エビ、魚のすり身など多彩な具材をのせて仕上げます。

スープはフォーに比べるとやや甘めで、南部特有のほんのりとした甘さが感じられるのが特徴です。卓上のライムや唐辛子、香草を好みで加えて、自分好みに調整して楽しむのがフーティウの醍醐味。あっさりしているので、朝ごはんとしても人気があり、地元の人々にとっても日常的なソウルフードです。屋台からレストランまであらゆる場所で見かけることができ、手軽に味わえる南部らしさ満点の一杯です。旅行中にぜひ試してほしい、ホーチミンならではの味わいです。

７位. バインミーボーコー（Bánh mì bò kho） - ベトナム風を裏切る南部ホーチミンの人気フード

バインミーボーコーは、フランスパン（バインミー）に、ベトナム風ビーフシチュー「ボーコー」をたっぷり浸して食べる、南部らしい豪快な一品です。ボーコーは牛すじや牛肉をじっくり煮込み、ニンジンや玉ねぎと一緒にコトコト煮込むことで、とろけるように柔らかく、濃厚な旨味が特徴。シナモンや八角などのスパイスがほんのり香り、エスニックながらもどこか懐かしい洋食風の味わいです。バインミーをちぎって熱々のボーコーに浸すと、パンがスープをたっぷり吸い込んで旨味が口いっぱいに広がります。朝食やランチにぴったりで、ベトナムの活気ある朝の食堂文化を感じられるのも魅力です。

ホーチミンでバインミーボーコーを味わうなら、「Bò Kho Gánh」や「Bò Kho Út Nhung」といった地元で有名な店があります。どちらもボーコーのスープが絶品で、パンの香ばしさと一緒に贅沢なひとときを楽しめます。ホーチミンを訪れたら、ぜひ試してほしいベトナムらしさとフランス文化が交差する逸品です。

８位. バインカン・クア（Bánh canh cua） - 食べた人人気No１ホーチミンで常食されるソウルフード

バインカンクアは、ベトナム南部・ホーチミンで愛される、蟹を贅沢に使った米麺スープ料理です。バインカンというもちもちとした短めの米麺が特徴で、フォーよりも太くて食べ応えがあります。スープは蟹や豚骨、時には海老のダシでとられ、優しい甘みと旨味が口いっぱいに広がる深い味わい。蟹肉や蟹の身を混ぜた揚げ物がトッピングされることも多く、香ばしさが加わって食欲をそそります。彩りに葉野菜や香草、赤いチリソースを好みで加えれば、自分好みの味に調整できるのも楽しいポイントです。もちもち麺と濃厚なスープが絡み合い、ホーチミンの活気あふれる街並みを感じながら食べる一杯は、旅の特別な思い出になることでしょう。

ホーチミンでバインカンクアを楽しむなら、地元の人にも評判の「Bánh Canh Cua 87」や「Bánh Canh Cua Trần Khắc Chân」が有名です。どちらもローカルな雰囲気のお店で、濃厚なスープとぷりぷりの蟹身をしっかり堪能できます。蟹好きなら絶対に外せない名物料理として、ぜひ試してみてください！

９位. コムガー（Cơm gà） - 安定の美味しさ、チキンが最も美味しいベトナムでおすすめ

コムガーは、ホーチミンをはじめとするベトナム全土で親しまれている、チキンライスのことです。ふっくらと炊き上げられたジャスミンライスに、鶏のダシやターメリックの香りをほんのりまとわせ、しっとりジューシーに仕上げた鶏肉を添えるシンプルながらも奥深い一皿です。鶏肉は茹で鶏やローストチキンなどお店によって様々で、パクチーやきゅうり、トマト、なますを添え、特製のしょうがダレやチリソースで味変するのも楽しいポイント。見た目はシンプルですが、鶏の旨味がごはんにしみ込んでいて、どこかホッとする味わいが日本人の口にもよく合います。

ホーチミンでコムガーを味わうなら、「Com Ga Xoi Mo Su Su」と「Com Ga Hai Nam」がおすすめです。特に「Com Ga Xoi Mo Su Su」では、鶏の皮をパリッと揚げたトッピングが人気で、香ばしさとジューシーさを同時に楽しめます。シンプルで奥深いコムガーは、ホーチミンを訪れたらぜひ食べておきたい一品です。

１０位. ソフトシェルクラブ（Cua lột） - ちょっと贅沢にホーチミンのローカルフードを楽しみたい人

ソフトシェルクラブの唐揚げは、脱皮したばかりの殻ごと食べられるカニを、香ばしく揚げた贅沢な一皿です。カニの殻が柔らかいので、揚げることで外はカリカリ、中はジューシーな食感が生まれ、ひとくちごとにカニの甘みと旨味がじゅわっと口いっぱいに広がります。香ばしい衣と蟹の旨味がしっかり絡み合い、ビールのお供にもぴったり。タマリンドソースやニンニク炒めと並んで、唐揚げは特に日本人旅行者の人気メニューです。

ホーチミンでソフトシェルクラブの唐揚げを楽しむなら「クアン94（Quán 94）」が有名です。地元客から観光客まで大人気のこのお店は、ソフトシェルクラブ専門店とも言えるほど豊富な蟹料理を取り扱い、新鮮な蟹の唐揚げをリーズナブルな価格で味わえるのが魅力。下町らしい活気ある雰囲気も魅力で、まさにホーチミンらしい食体験ができる一軒です。旅の思い出に、ぜひ試してみてください。

まとめ

ホーチミン市は、食文化の宝庫。フォーやバインミー、ゴイクンなど、日本人の口にも合う料理がたくさんあります。旅行の際には、ぜひこれらのグルメを楽しんでみてください！