『ベトナム観光グルメ』ベトナムに来たら絶対食べたい！定番グルメ

１．ベトナム観光のおすすめとグルメの魅力

ベトナム料理といえば、フォーや生春巻き、バインセオがすぐに思い浮かぶと思います。しかし、ベトナムは北部・中部・南部の三地域にわたる文化の多様性から、豊富な料理を楽しめる土地です。ここでは、日本人の方に馴染みやすい料理と、ベトナム各地で楽しめる特色あるグルメを紹介します。

２．ベトナムといえばの「フォー」

ベトナム料理といえばフォー（Pho）は欠かせない存在です。ホーチミンには数多くのフォー専門店があり、それぞれ独自のスープや麺の食感が楽しめます。

・ハノイの人気店：phở 10 Lý Quốc Sư：https://maps.app.goo.gl/kGdreQFn6S58H6vd8

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・ダナンの人気店：「Phở Thìn」の店では、秘伝のスープと新鮮な具材を使用した本格フォーを楽しめ、地元の人々にも愛されるアットホームな雰囲気の中で、忘れられない味を味わうことができます。

Phở Thìn：https://maps.app.goo.gl/ADA6JFbJ3aQh11S8A

・ホーチミンの人気店：地元で人気の「Phở Hương Bình」は、ミシュランにも認められた名店。観光の合間に立ち寄るのに最適なお店となっています。

Phở Hương Bình：https://maps.app.goo.gl/J7Knoz2xCXnKRHMv8

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3. 南部ベトナムの「バインセオ」：南部ベトナム発のパリパリお好み焼き

南部の名物料理である「バインセオ（Bánh Xèo）」は、日本のお好み焼きに似た見た目と味で、観光客にも人気です。バインセオの特徴は薄いクレープ生地にエビ、豚肉、もやしを包んだ日本でいうお好み焼きの様な一品です。この料理は、ターメリックを練り込んだ生地が特徴で、香ばしくカリッとした食感が楽しめます。バインセオの「セオ（xèo）」は「焼く音」を意味し、焼く際のジュージューという音が食欲をそそります。日本人にも親しみやすい味わいで、サニーレタスやハーブで包んで、ヌクチャム（甘辛いタレ）をつけて食べるのが一般的です。

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ベトナムの南部に比べて、中部のバインセオは薄く、パリッとしており、サイズも小さめです。機会があれば、南部のバインセオと比較し、その違いを感じてみてください！

おすすめのバインミー店↓↓

Bánh xèo 46A：https://maps.app.goo.gl/qpRcx3sG4dWfMwjm7

４．ベトナムのシーフード料理を味わう：ホーチミンで楽しむベトナム海鮮料理

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ベトナムは海に面しているため、豊富なシーフードを使った料理がたくさんあります。ホーチミンでは新鮮な魚介類を手頃な価格で楽しむことができ、「Rạng Biển」などの海鮮料理店が多く並んでいます

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・エビ料理 「ガーリックシュリンプ（Tôm Chiên Tỏi）やエビのグリル（Tôm Nướng）」

・ イカ料理 「イカのグリル（Mực Nướng）やイカのフライ（Mực Chiên Giòn）」

・カニ料理「カニのスープ（Súp Cua）やカニの炒めご飯（Cơm Chiên Cua」

５．絶品のサンドイッチ「バインミー」を探せ!・大人気バインミー

ベトナムのローカルフード「バインミー（Bánh Mì）」は、フランスパンに様々な具材を挟んだお手軽ファストフードです。ホーチミンには有名店が多数あり、日本では味わえない独特のバインミーが体験できます。バインミー（Bánh Mì）は、グリルした豚肉やパテを挟んだクラシックバインミー、鶏肉やピクルスをトッピングした鶏肉のバインミー、アボカドを使ったベジタリアンバインミー、グリルしたエビを挟んだエビのバインミーなどがあります。多彩な具材と調味料を使ったバインミー。ぜひ現地で楽しんでくださいね。

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おすすめバインミー店↓↓

バインミーヒュンホア：https://maps.app.goo.gl/xTxS4GgZRJ5dxoWg8

バインミー ba huynh：https://maps.app.goo.gl/TNjx8EUja7zibzx69

６．絶品に食べたいベトナム・ホーチミンのおすすめ「伝統的なスイーツ」

ベトナムには甘味のある伝統的なスイーツが多くあります。例えば、ココナッツミルクを使った「チェー」や「バインフラン」は、暑い日にぴったり。

おすすめチェー店↓↓

Khúc Bạch Thanh：https://maps.app.goo.gl/AkhLeX6MM8mWaDvx8

Hiển Khánh：https://maps.app.goo.gl/i3NenDQvpxUzcTg58

Trứng Gà：https://maps.app.goo.gl/27YnwsypBNJZ6YJF6

７．ホーチミン発、ベトナムの「カフェ文化」：ベトナムのおすすめなおしゃれカフェ文化

ベトナムのカフェ文化は独自の発展を遂げ、ホーチミンでは特に観光スポットとしても人気があります。ベトナムコーヒー、エッグコーヒーなど独特のメニューがあり、日本のカフェとは一味違う体験ができます。ここで、ホーチミンのおしゃれカフェ３選をご紹介します。

①Cong Ca Phe：数店舗を構える大人気カフェ。ピンクが可愛いタンディン教会が臨めるCong Ca Pheは絶対に訪れてほしいです。

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②カフェアパート：たくさんのカフェが入っている9階建てのカフェアパート。ここでお気に入りのカフェを見つけてみてください！

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③Trung Nguyen Cafe：上質なコーヒーと落ち着いた内装が特徴的。

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８．ベトナムの夜を彩る屋台グルメを楽しもう

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ハノイ・ホイアン・ダナン・ホーチミンなどのベトナムの夜は、屋台が立ち並び活気があふれます。観光客にも人気の屋台エリアで、フォーやバインミーのほか、串焼きやローカルスイーツなど、多彩なメニューが楽しめます。Gỏi Cuốn（生春巻き）、Cá Viên Chiên（魚の揚げ団子）、Bánh Tráng Trộn（ライスペーパーサラダ）、Bánh Tráng Nướng（焼きライスペーパー）、Xoài Lắc（スパイシーマンゴーサラダ）などの様々なおすすめ屋台グルメが含まれています。食べ歩きをしながら、地元の雰囲気を満喫するのにぴったりな場所です。ベトナムの夜市でのグルメ体験は、旅行者にとって忘れられない思い出となるでしょう。ぜひホーチミンの夜市を訪れ、多様な屋台グルメを体験してみてください！