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ベトナムの旅行中は、いたるところで屋台を見かけると思います。食事時になると公園周辺や市場の周りに多くの屋台が立ち並びます。たくさんあり過ぎて迷ってしまうほどです。今回はぜひ試して貰いたい屋台グルメをご紹介したいと思います。
1.「Xoi ソーイ」おこわ
ソーイはもち米を意味します。ベトナムのソーイはココナッツミルクや砂糖をかけた甘いおこわや、カラフルなおこわ、鶏や豚の煮物やハムが乗ったものなど様々な種類のソーイが売られています。ベトナム人は朝食にソーイを食べる人が多いです。軽食なので小腹が空いた時にもgood。
2.「Banh mi バインミー」ベトナムサンドイッチ
こちらもベトナム人の朝食には欠かせない食事です。フランスに統治されてた影響で今でもフランスパンを食べる習慣があります。フランスパンに大根と人参の酢漬けと豚肉やハムなどをはさんで頂きます。お店に寄って味が違うので食べ歩きしてみても楽しいですよ。
3.「Banh Xeoバインセオ」ベトナム風お好み焼き
米粉とココナッツミルクを溶いた生地にもやしと豚肉やエビなどがたっぷり入ったボリュームまんてんの料理です。ヘルシーなので現地の女性からも人気です。生地のパリパリ感にやみつきになること間違いなし！
4．「Banh Trang Nuong バンチャンヌン」ダラットピザ
マーガリンを塗ったライスペーパーの上に卵と刻んだ野菜とひき肉を乗せた後、網で焼きます。パリパリになったら折りたたんで食べます。軽いので何個でも食べれそうです。中部高原地帯ダラットから生まれた屋台グルメで、欧米圏ではダラットピザと紹介されていることもあります。
5. 「Hai San ハイ サン」シーフード
ベトナムは新鮮なシーフードを安く食べれるのも魅力の一つです。好きな食材を選んでお好みの食べ方を選ぶことができます。会計は量り売りが基本です。ただし悪質なところでは値段を誤魔化されることもあるので注意して下さい。貝類も種類が多く安いので、ついたくさん食べてしまいがちですが、食べ過ぎるとお腹を壊すこともあるので、ほとほどにしましょう。
6.「Che チェー」ベトナム風あんみつ
果物や野菜にココナッツミルクと蜂蜜やシロップをかけた、ベトナムの屋台スイーツ代表です。どの食材を選ぶかで味も変わってくるので、色々試してお好みの味を見つけるのも楽しみの１つ♪
今回ご紹介した以外にも、ベトナムにはまだまだ美味しい屋台グルメがあります。値段もレストランと比べると とてもリーズナブルなので、ホーチミンに滞在している間に 色々と試してみて下さいね。
