フエハウスのメニュー
The Hue House's items
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バインベオ
スプーンで十字に切って、ヌクマムを垂らして口に運んでください。フエ料理の王道です。
バイン・ボ・ロック
エビのすり身が入った半透明のもっちり食感。バインベオに続くフエ料理の名物です。
バインナム
餅状のバインナムはオードブル感覚で食べられます。子供にも好評。
バイン・ウッ・トム
フォーの原料となるライフペーパーを巻いた生春巻き。かなりもっちりしています。
ブンボーフエ
フエの下町郷土料理。十数種類のスパイスから作られるスープとほろりと崩れる骨付き牛肉に注目！
ボーヌンモーチャイ
脂がのっている部位の牛肉を串焼きにした一品。焼き鳥とはまた違う風味です。
ビーフステーキ フエソースがけ
特製ソースをかけたビーフステーキ。
ネムヌン
ライスペーパーで豚肉や香草を巻いて、甘ダレにつけて食べる中部料理の王道。とくにタレは病みつきになるおいしさです。
シーフード土鍋炒飯
新鮮な魚介とフエチャーハンを添えた一品。しっかりとした味付けが特徴は万人受けします。
エスカルゴの肉団子詰め
いわゆるカタツムリ。フランスでは高級食材ですね。渦巻殻の中に香味づけした肉団子を詰めています。
イチジクとエビ、ベーコンサラダ
ベトナムでは定番のフルーツサラダ。フエでは他では見られないイチジクをつかったサラダとなります。そこにむきエビ、ベーコンを散らした贅沢な一品。席のみ予約席のみ予約
700 円バインベオバインベオ
500 円バイン・ボ・ロックバイン・ボ・ロック
500 円バインナムバインナム
500 円バイン・ウッ・トムバイン・ウッ・トム
500 円ブンボーフエブンボーフエ
500 円ボーヌンモーチャイボーヌンモーチャイ
800 円ビーフステーキ フエソースがけビーフステーキ フエソースがけ
800 円ネムヌンネムヌン
600 円シーフード土鍋炒飯シーフード土鍋炒飯
800 円エスカルゴの肉団子詰めエスカルゴの肉団子詰め
600 円イチジクとエビ、ベーコンサラダイチジクとエビ、ベーコンサラダ
600 円
基本情報
