エッグコーヒーって？ ベトナムの伝統的な飲み物、エッグコーヒー。 濃いブラックコーヒーの上に、卵黄、砂糖、練乳などを混ぜたクリームが載った、濃厚で甘いコーヒーです。 もともと、戦時中に牛乳が手に入らなかった際、牛乳の代わりに卵黄を使用してカフェオレを作ったことが始まりだと言われています。 ハノイ発祥のこのドリンクですが、最近ホーチミンでも飲めるカフェが増えてきたようです。しかし、まだ...