孵化する前のアヒルを蒸した「ホビロン」は、パッと見は、普通の卵となんらかわりません。ベトナム人のソウルフードと言われるだけあって、ベトナムのスーパーでは卵に並んでパックで購入できます。スーパーでゆで卵とホビロンを間違えて購入した事がありますが、ゆで卵と思って開けた時の衝撃はすごいものです…。 よく見るとやたら汚れているので、スーパーで購入する場合は汚れ具合で見分けるか、文字を読...