ホーチミンには有象無象の焼き肉店が存在します。その中でも種々工夫を凝らし、差別化を図る焼き肉店も多いです。筆者も仕事の関係で食事に行くことが多々あり価格も品質も千差万別です。それらはお店のコンセプトは元よりビジネス的なバックグラウンドまで感じさせてしまうような内容です。 小難しい話はさておき、ホーチミン市内の焼き肉店を渡り歩き（ほぼ仕事のため）どこか「芯のある」お店はないかと探していたそん...