成熟した先進国の日本で暮らしていると、なかなか実感できるものではないのですが、ベトナムのホーチミンは現在目まぐるしいスピードで発展している真っ最中。お店は入れ代わり立ち代わり、1、2年続けばいい方。5年続いたら老舗と呼ばれるような現象がホーチミンで起きています。 数年前にホーチミンに来た方も、もう一度同じ町を歩いてみてください。前回来た時には見なかったお店や風景に出会えるこ...