ベトナムの名物料理、「フォー」。
ホーチミン市内でもオススメのフォーのお店をいくつか紹介してきました。
フォーにも色々な種類があり、馴染みの深い牛肉のフォーに加えて、
ビーフシチューのフォーや石焼きのフォーなど、レパートリーは様々です。
そんなフォーの中でも、ベトナム代表といっても過言ではないお店が、
ハノイに本店を構える「PHO THIN(フォーティン）」です。
2020年の夏頃から、ホーチミンにも続々と店舗がオープンしました。
今回は、２区のタオディエン地区にオープンした店舗に訪問したので、紹介したいと思います。
小ぎれいな店構え
２区の店舗は、タオディエン地区の中でも一番有名な通り「Xuan Thuy」通りに面しています。
観光客に人気のあるamaiやMarouの店舗があるエリアとは少し離れたところに位置しています。
場所でいうと、在住者から多大なる人気を誇っている「Pizza ４PS」のXuan Thuy店の向かいです。
店舗は屋外です。看板はこちら。
中に入ると、簡易的な屋根はありますが、雨が降ったら大惨事だろうな〜という感じでした。
今回は乾季の、しかも涼しくて過ごしやすい朝に訪問したので、とても快適でした。
実食！
ハノイの本店では、メニューは1品のみ。
追加の揚げパンや生卵などは選べましたが、フォーの種類は一つだけでした。
こちらの店舗では、通常のフォーだけではなく石焼きフォーもあるようでした。
今回は、メニュー一番上の、牛肉のフォーsmallサイズを注文しました！
Smallでも朝だと食べ応えがあって、ちょうど良かったです。
どっさり乗っているネギは、ハノイと同じですが、
パクチー感が足りないな、と思いました。
あと、お肉に結構しっかり味がついていることにもびっくり！
美味しかったですが、個人的にはハノイ本店の味の方が好みだなぁと思いました。
ただ、ホーチミンには甘めのスープのフォー屋さんが多い中で、
甘くないあっさりしたスープのフォーを食べれるのは嬉しいですよね。
他のローカルのフォー屋さんよりは少し高めですが、それでも日本に比べたらかなり安く、美味しく食べることができるので、今後も時々通ってしまいそうです。
お店の場所
お店の名前：Phở Thìn by SOL
住所：37 Xuân Thủy, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
営業時間：6:30-15:00
