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ベトナムのベジタリアン料理について
ホーチミンは、宗教的観点からベジタリアンがとても多い街です。ベジタリアンのお店も、日本よりずっとたくさんあり、街中でもよく見かけます。そのため、ベトナム料理においては、おいしい菜食料理がとても発達しています。
ベジタリアン料理というと、「ボリュームが無い」というイメージがあるかもしれませんが、ベトナム料理に限ってはそんなことはありません。そんな私は、ホーチミンに住んでからというもの、よくベジタリアン料理を食べるようになりました。今回は、ベジタリアンの学生が教えてくれた、中心地にありながらローカルなベジタリアン料理を楽しめるおすすめのスポットを紹介します！
「Nhà Hàng Chay Quận 1 Mãn Tự Vegan」のアクセス
お店は、ホーチミン高島屋や足マッサージ店「健の家」、高級ベトナム料理店「テンプルクラブ」などがあるエリアから、500mほど南にいった場所にあります。
Tôn Thất Đạmという大通りから、少しだけヘム(路地)に入ったところにあります。路地に入る際はこの「Mãn Tự Vegan」という水色の看板を目印にしてください。
路地を入るとすぐ、右側にこんなお店が見つかります！
「Nhà Hàng Chay Quận 1 Mãn Tự Vegan」の内装
中の様子はこんな感じ。12時をすぎるとかなり混むため、11時台か、12時半以降の来店をおすすめします。
「Nhà Hàng Chay Quận 1 Mãn Tự Vegan」のメニュー
このお店、ちょっとメニューが変わっていまして、「バイキング方式」で、かつ、「投げ銭式」なんです。オーナーの方は、宗教的観点からお店を経営しているそうで、貧しい人にもお腹いっぱい食べてほしいという思いがあるそうです。お客さんは現地の人ばかり。中には見慣れない食べ物もたくさんあると思いますが、どれもとてもおいしいです。観光客向けではない、本当にベトナムのベジタリアンの方が日常的に食べるご飯を楽しむことができます。
撮り切れませんでしたが、料理はこの倍くらいありました。
さつまいものフライがとてもおいしかったです。
ベトナムのベジタリアン料理はおかずのバリエーションが多くてとても楽しいです。サラダなどは少な目で、煮たり炒めたり揚げたりして、食べ応えを出しているものが多いです。
なんとチェーもあります！ チェーは路面店以外ではなかなか食べるチャンスが無いので、嬉しいです。
食べ終わったら、出口にある箱にお金を入れます。私は、相場より気持ち多めに、100,000VND（約500円）を入れました。とてもおいしかったので大満足です！
「Nhà Hàng Chay Quận 1 Mãn Tự Vegan」お店の情報
以上が「Nhà Hàng Chay Quận 1 Mãn Tự Vegan」のご紹介でした。1区の南側のエリアは、中心地から遠くない割にローカル度の高い町並みが広がっており、街歩きをしても楽しいエリアです。「ちょっと違う雰囲気のホーチミンを見てみたい」「ローカルなベジタリアン料理を食べてみたい」という方、ぜひこちらのお店に行ってみてください！
Nhà Hàng Chay Quận 1 Mãn Tự Vegan
住所：14/2 Tôn Thất Đạm, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1,
電話番号：0972794354
営業時間：11～14時、18～21時
