ホイアンコレクティブ

ホイアンがコンセプトのカフェで、旧市街の古民家を移築して改装。ギャラリーでもあり、壁にはホイアンを描いた絵画が展示されている。伊勢うどんが由来とされる名物の米麺料理「カウラウ／Cao Lau」（23万VND）は、トッピングのチャーシューや野菜、タレにいたるまですべてがホイアン製で、1日限定50食。お茶、コーヒー、カクテルなども充実。