ハノイの名店の味を、ホーチミンで味わう〜Pho Thin by SOL（フォーティン）〜

ベトナムの名物料理、「フォー」。

ホーチミン市内でもオススメのフォーのお店をいくつか紹介してきました。

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フォーにも色々な種類があり、馴染みの深い牛肉のフォーに加えて、

ビーフシチューのフォーや石焼きのフォーなど、レパートリーは様々です。

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そんなフォーの中でも、ベトナム代表といっても過言ではないお店が、

ハノイに本店を構える「PHO THIN(フォーティン）」です。

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2020年の夏頃から、ホーチミンにも続々と店舗がオープンしました。

今回は、２区のタオディエン地区にオープンした店舗に訪問したので、紹介したいと思います。

小ぎれいな店構え

２区の店舗は、タオディエン地区の中でも一番有名な通り「Xuan Thuy」通りに面しています。

観光客に人気のあるamaiやMarouの店舗があるエリアとは少し離れたところに位置しています。

場所でいうと、在住者から多大なる人気を誇っている「Pizza ４PS」のXuan Thuy店の向かいです。

店舗は屋外です。看板はこちら。

中に入ると、簡易的な屋根はありますが、雨が降ったら大惨事だろうな〜という感じでした。

今回は乾季の、しかも涼しくて過ごしやすい朝に訪問したので、とても快適でした。

実食！

ハノイの本店では、メニューは1品のみ。

追加の揚げパンや生卵などは選べましたが、フォーの種類は一つだけでした。

こちらの店舗では、通常のフォーだけではなく石焼きフォーもあるようでした。

今回は、メニュー一番上の、牛肉のフォーsmallサイズを注文しました！

Smallでも朝だと食べ応えがあって、ちょうど良かったです。

どっさり乗っているネギは、ハノイと同じですが、

パクチー感が足りないな、と思いました。

あと、お肉に結構しっかり味がついていることにもびっくり！

美味しかったですが、個人的にはハノイ本店の味の方が好みだなぁと思いました。

ただ、ホーチミンには甘めのスープのフォー屋さんが多い中で、

甘くないあっさりしたスープのフォーを食べれるのは嬉しいですよね。

他のローカルのフォー屋さんよりは少し高めですが、それでも日本に比べたらかなり安く、美味しく食べることができるので、今後も時々通ってしまいそうです。

お店の場所

お店の名前：Phở Thìn by SOL

住所：37 Xuân Thủy, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh

営業時間：6:30-15:00