目次
Hai di lao海底撈火鍋(ハイディーラオ)とは？
「Hai di lao海底撈火鍋(ハイディーラオ)」は1994年にシンガポールで設立され、現在中国、シンガポール、アメリカ、韓国、日本(6店舗)、カナダ、オーストラリアに店舗を持つ、世界的に有名な火鍋のチェーン店となっています。
暑くても鍋料理を好むベトナム人にも、とてもウケているようで、続々とホーチミンに出来ている店舗は常に長蛇の列、予約必須のお店になっています。
Hai di lao海底撈火鍋(ハイディーラオ)豊富なサービス
ハイディーラオの特徴はまず過剰なほどのサービス。1時間超えの待ち時間にもお客さんを飽きさせない工夫や、ゆっくり食事を楽しんでもらう工夫がなされています。
待ち時間のネイル、軽食サービス
お客さんを空腹で待たせない為のアイス・スナック・ドリンクのサービス。
キッズルーム
スタッフが子供の面倒を見ていてくれます。
中国武術を取り入れたパフォーマンス
「Haidilao-styled noodle」をオーダーすると、お兄さんが見事な麺ダンスを見せてくれます。
他にも、顔が一瞬で変わる四川の伝統芸能「変面」のショーが店内で始まったり、豪華な誕生日のサプライズ、エプロンの貸し出し、スマホが汚れないようにジップロックに入れてくれたり、きめ細やかなテーブルサービス‥とにかくホスピタリティ精神が旺盛なんです。
実食！Hai di lao海底撈火鍋(ハイディーラオ)のお味は？
オーダーはタッチパネルで行います。
今回選んだ4種類のスープがこちら。
トマトスープ、マッシュルームのスープ、花椒や唐辛子などの香辛料がたっぷり入った麻辣スープ、濃厚な白湯スープ。麻辣スープはかなり痺れる辛さですが、クセになります。辛いものが好きな方は是非！しかし他のスープに少しでも混ざると辛味成分が移ってしまうので注意です。
調味料や薬味が並んだカウンターがあるので、自分好みにタレを作ります。
野菜、お肉にホルモン、魚介類、豆腐などの大豆製品、締めの炭水化物と具材も豊富です。
5人でお腹一杯になるまで食べて、1人あたり350,000VND(約1,750円)でした。
店舗情報
(1)Bitexco Financial Tower/ビテクスコフィナンシャルタワー店
住所:F2,Bitexco Financial Tower,02 Hai Trieu,District1,HCM
(2)Vincom Center Dong Khoi/ビンコムセンタードンコイ店
住所:L3,Vincom Center Dong Khoi,72 Le Thanh Ton&45A Ly Tu Trong,District1,HCM
(3)Estella Place/エステラプレイス店
住所:88 Song Hanh,An Phu,District2,HCM
(4)Crecent Mall/クレセントモール店
住所:101 Ton Dat Tien,Tan Phu,District7,HCM
(5)Giga mall/ギガモール店
住所:242D,Pham Van Dong,Hiep Binh Chanh,District Thu Duc,HCM
他、ランドマーク81店もまもなくオープン予定です。
