ベトナム中部の都市、ダナン。近年、海側エリアは高級ビーチリゾートとして開発が進んでいるのですが、リゾートエリアと空港の中間に位置する街中では、昔ながらの街並みが残っています。
そんなダナンですが、名物料理があることをご存知でしょうか。一つめは「Mi Quang（ミークワン）」という麺料理、二つめは「Bánh Tráng Thịt Heo（バン・チャン・ティット・ヘオ）」という、豚肉のライスペーパー巻きです。
ダナンの街中には、これらの名物料理を食べられる、気取らない庶民的なレストランがたくさんあります。今回はそんなおすすめレストランをご紹介します！
ダナンの名物料理1・「ミークワン」
まず、ダナンの代表的な料理と言えば「ミークワン（Mi Quang）」。お米からできた、白っぽくて平たい幅広麺の上に、たまご・エビ・肉などの具がのった、汁なし麺です。ピーナッツやネギなどがトッピングされることもあります。丼の下にたまっている特製のタレを全体にからませながらいただきます。
ちなみにこのミークアン、日本からベトナムに伝わった平打うどんから変化したものだという説もあります。
そんなミークワンは、ホーチミンでも食べられますし、私の大好きなベトナム料理の一つでもあります。しかしやはり、一度は本場で食べてみたいもの。今回は、ダナンで一番有名なお店「Mi Quang A1」に行ってみました。
「Mi Quang A1」のアクセス
ハン橋の西側から車で2分ぐらいのところにあります。
ダナン中心の街中にあるので、観光中にすぐ寄れると思います。ハイフォン通りという大きい通り沿いなので、見つけやすいです。ちなみに、このお店の住所は「1 Hải Phòng」なのですが、店名は住所からつけられたと推測されます。ベトナムにはこんな感じで、住所や番地がそのまま店名になったお店がよくあります。
「Mi Quang A1」の外観・内装
お店の様子はこんな感じです。
地元の人に愛されるローカル店という雰囲気ですね。冷房などはないですが、扇風機がたくさん回っていますし、広くて風通しが良い造りなので、特に暑くはありませんでした。
「Mi Quang A1」のメニュー
メニューはこちら。英語も書いてあります。
一番高いMi Quang Dac Biet（全部乗せ）が45,000VND（約225円）です。割と小盛なので、こちらの全部乗せでも余裕で食べられると思います。
注文すると、すぐに料理が運ばれてきます。たっぷりの野菜、香草がついてくるので、好きな分量だけ載せてください。
タレが独特の味で、肉や海鮮のダシだと思うのですが一体何からできているのか分からなく、虜になってしまう味です。肉、エビにも味がしっかりついていて、麺と一緒に食べるととてもおいしかったです。
以上が「Mi Quang A1」のご紹介でした。値段も安く、気軽に寄れるお店だと思うので、観光の合間にぜひ行ってみてください！
Mi Quang A1
住所：所 1 Hải Phòng, Hải Châu 1, Đà Nẵng, Việt Nam
電話番号：02363827936
営業時間：6～21時
ダナンの名物料理2 ・「バン・チャン・ティット・ヘオ」
ダナンのもう一つの名物は、「Bánh Tráng Thịt Heo（バン・チャン・ティット・ヘオ）」。豚肉のライスペーパー巻き）です。
普通のライスペーパーと、お米から作られた少し厚めの四角いライスペーパーで、薄切りの豚肉と生野菜を、春巻きのように巻いて食べる料理です。中部独特のタレをつけて食べます。こちらも、大人気の定番レストランがあるようなので、行ってみました。
「Trần」のアクセス
お店の名前は、「Trần」。ハン橋という大きい橋の西側すぐの場所にあります。Lê Duẩnという大通り沿いなのですぐ分かると思います。こちらの看板を探してください。
「Trần」の外観・内装
私達が通されたのはオープンエアの席で、私達が行った時は雨上がりで少し蒸し暑かったです。奥には冷房の効いた室内の席もあるようでした。どちらかというと旅行者より現地の方の方が多いようで、大変賑わっていました。人気店のようです。
「Trần」のメニュー
こちらがメインとなる「バン・チャン・ティット・ヘオ（Bánh Tráng Thịt Heo）」（169,000VND・約800円）。お店に来た人のほぼ全員がこれを注文します。
3人で行きましたが、1つの注文で十分でした。野菜とライスペーパーはどっさり来るので、肉だけ足りなくなったら単品注文すればいいと思います。
ご覧の通り、レタス、モヤシ、きゅうりなどの生野菜、そして香草が、「えっ」というくらいどっさり来ます！ 豚肉はこちらで一人前です。
それから、普通のライスペーパー、四角くて厚めのライスペーパーが各人に提供されます。
お店の人が作り方をていねいにレクチャーしてくれます。まず、普通のライスペーパーを1枚取りその上に四角い厚めのライスペーパーを重ねます。その後、豚肉とお好きな野菜を乗せて巻き、タレに付けて食べます。
新鮮な野菜と、ライスペーパーのもちもち感、タレの独特の味わいがマッチして、とてもおいしいです。
ちなみに、Bánh Tráng Thịt Heoには、赤くて少し辛い、「Mắm nêm（マムネム）」というものがついてきます。こちらは、魚を発酵させたベトナム独特の調味料で、くせがあるので苦手という方がいるかもしれません。その場合はお店の人に頼んで、ヌクマムをもらうと良いと思います。
以上が「Trần」のご紹介でした。大人数揃っている際には、ぜひBánh Tráng Thịt Heoに挑戦してみてくださいね。
Trần
住所：4 Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng
電話番号：02363752779
営業時間：9:00-22:00
まとめ
以上が、ダナン名物2大料理のご紹介でした。ダナンを訪れた際にはぜひ食べてみてくださいね！
