今回は、日本の美味しいお寿司を食べ慣れているホーチミン在住者からの信頼も厚い「Chiyoda Sushi(ちよだ鮨)」を紹介させて頂きます！日本でちよだ鮨というと、関東の主要の駅や百貨店にある持ち帰りすしのチェーン店、というイメージがありますが、こちらではどんなお店なのでしょうか？
「Chiyoda Sushi」場所
「Chiyoda Sushi」はホーチミン1区のパスター(Paster)通りにあります。サイゴン中央郵便局やサイゴン大聖堂から徒歩3分程です。
「Chiyoda Sushi」店内の様子
全体的に温かい木の質感が感じられる店内。テーブル席
カウンター席
2階には掘りごたつ式の個室もあります。席によって趣が異なり、お客さんが飽きない工夫がされています。日本人の店員さんや日本語の上手なベトナム人のスタッフさんもいてオーダーや予約もスムーズに出来ます。ホーチミンには他に美味しいお寿司やさんも多いのですが、味も雰囲気も良いのにサービスが残念‥ということもよくあります。しかしここ、ちよだ鮨では「日本式のおもてなし」も徹底されているので気持ちの良いサービスが受けられます。
「Chiyoda Sushi」豊富なメニュー
50種類以上の寿司
料理長は日本で25年に渡って活躍した日本人。また彼をサポートするベトナム人すし職人たちも日本で厳しい修行を重ねたすし職人です。
・まぐろ：35,000VND(約175円)
・生サーモン：40,000VND(約200円)
・帆立：95,000VND(約475円)
・甘海老：125,000VND(約625円)
・あじ：40,000VND(約200円)
・いか：45,000VND(約225円)
・いくら：75,000VND(約375円)、等
料理
・豊洲直送刺身五種盛り：295,000VND(約1475円)
・(日本産)生牡蠣：98,000VND(約490円)
・チキン照り焼きステーキ：70,000VND(約350円)
・US牛すき焼き：285,000VND(約1425円)
・各種肴：35,000VND(約175円)～
・うなぎひつまぶし：255,000VND(約1275円)
等々、刺身、焼き物、豆腐料理、鍋料理、もちろんデザートも多種多様な品揃えです。ホームページにメニューが載っていますのでぜひご覧下さい。
ランチメニュー
・刺身御膳/198,000VND
約1,000円でお腹一杯に。大満足です。
ドリンクメニュー
各種焼酎、日本酒、チューハイやハイボールなど、アルコールも豊富な銘柄が揃っています。
サッポロのドラフト生ビールが31,000VND（約150円）というのも魅力的！
美味しいお寿司やお刺身と、冷たい生ビールは最高です。
「Chiyoda Sushi」店舗情報
徹底した衛生管理のもと、新鮮で美味しいおすしを最高水準のおもてなしで届ける「ちよだ鮨」、是非行ってみて下さいね。
お店の名前:ちよだ鮨(Chiyoda Sushi)
住所:178 Paster,Quan1
営業時間:月～金11:00-23:00/土・日10:30-23:00
ホームページ:https://chiyodasushi.vn/jp/
