ストーカー・ウッドファイアード・グリル＆バー – タオディエンStoker Woodfired Grill & Bar - Thao Dien

タオディエン地区の閑静で高級な立地（ダン・フー・ポー通り2番地）にある Stoker Woodfired Grill & Bar は、単なる高級ステーキハウスの枠を超え、薪火（Wood-fired）に焦点を当てた調理哲学を持つ、一流の美食の象徴となっています。この店は、薪を燃料とした熱い炭の上で調理するという、最も古い調理芸術の一つを称賛しており、他の方法では再現できない深みと豊かな燻製の風味を生み出しています。

Stoker は、特に極上のドライエイジング・ステーキ（Dry-Aged Steak）で有名です。オーストラリア産のグラスフェッドやグレインフェッド牛など、高品質の肉を使用し、レストラン内の専用熟成室で21日以上かけて熟成されます。この卓越した肉質と、熟練した薪火グリル技術の組み合わせにより、一口ごとに燻製の香りが染み込んだジューシーな肉片から、緻密に調理された付け合わせ（薪火で焼かれたクリーミーなマッシュポテトなど）に至るまで、すべての料理がユニークな傑作へと昇華されます。

Stoker の空間は、カジュアル・エレガント（上品で親しみやすい）なスタイルでデザインされ、広々としたオープンキッチンと温かみのあるバーエリアが特徴です。また、豊富なワインとウイスキーのコレクション（数百種類）を誇り、グリル料理との完璧なペアリングオプションを提供しています。プロフェッショナルなサービスと、ミシュランガイドに認められたトップクラスの料理を提供する Stoker タオディエンは、特別な日、ロマンチックなデート、または親密なパーティーに理想的な場所であり、包括的で忘れられない美食体験をお届けします。