The Workshop Coffee (ザ ワークショップ)

ドンコイエリアのゴードゥックケー通りの建物の二階にあるカフェは、自家焙煎のこだわりを持つ人気カフェ。日本でもかつて高級自家焙煎喫茶が流行りましたが、ここホーチミンでも最近は豆から淹れ方まで追求する本格派カフェがぽつぽつと見かけるようになりました。ワークショップのバリスタが作るコーヒーはサイフォンを基本としていますが、ドリップでも十分深みある味わいを楽しめます。コーヒーの一大産地であるベトナム産に加え、世界各国から取り寄せたアラビカ種のコーヒー豆をご堪能ください。