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ベトナムは歴史をさかのぼれば約1000年もの間、中国による支配を受けていました。ベトナムの伝統衣装であるアオザイも、中国のチャイナドレスが最初のデザインとも言われています。
そんなベトナムには現在も華人が多く暮らしていて、そのほとんどは南部ホーチミンのチョロンです。華人が作る料理はどれも本場の中華料理とそん色ありません、四川、広東、北京といった日本人にも馴染み深い王道料理をご堪能ください。
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