びわこメニュー・モックアップ

🍽 NORIBOI OMAKASE MENU | ノリボイおまかせメニュー

1. 燕の燕巣スープ

　Tsubame no Enzu Supu

　ツバメの巣・ズワイガニ・いくら入り

　Bird’s Nest, Snow Crab, Salmon Roe

2. 車海老とバフンウニ ジュレ和え

　Kuruma Ebi Uni Jure Ae

　日本産車海老・ジュレソース・バフンウニ

　Japanese Tiger Prawn, Jure Sauce, Bafun Sea Urchin

3. 河豚白子 ポン酢

　Fugu Shirako Ponzu

　ふぐの白子・自家製ポン酢

　Pufferfish Milt, Ponzu Sauce

4. 旬の刺身五種盛り

　5 Shun no Sashimi

　季節の刺身盛り合わせ（5種）

　5 Kinds of Seasonal Sashimi

5. 特選刺身盛り合わせ

　Tokucho Sashimi

　おまかせ特製刺身プレート

　Special Omakase Sashimi Plate

6. A5 薩摩牛すき焼き

　A5-Wagyu Sukiyaki

　日本産A5和牛・すき焼きスタイル

　Japanese A5 Satsuma-Gyu Sukiyaki Style

7. 旬の握り二貫

　2 Shun no Nigiri Zushi

　季節の握り寿司2種

　2 Kinds of Seasonal Nigiri Sushi

8. 蟹あんかけ茶碗蒸し

　Chawan Mushi Ankake

　茶碗蒸し・毛ガニのあん

　Steamed Egg with Hairy Crab Sauce

9. ノリボイ特製 骨髄焼き キャビアと赤海老添え

　Kotsuzui Caviar Aka Ebi Yaki

　牛骨髄・キャビア・赤海老（カラビネロス）

　Bone Marrow, Caviar, Carabineros Prawn

10. 浅利の酒蒸し

　Asari no Sakamushi

　はまぐり・日本酒

　Hamguri Clam Steamed in Sake

11. バフンウニたっぷり手巻き寿司

　Tappuri Uni Handroll

　海苔・バフンウニ

　Bafun Sea Urchin Hand Roll with Nori

12. 毛ガニ蒸しとウニ・キャビア和え

　Kegani Mushi Uni Ae

　毛ガニ・バフンウニ・キャビア

　Hairy Crab, Bafun Sea Urchin & Caviar

13. A5 薩摩牛トリュフ焼き

　A5 Satsuma-Gyu Truffle Yaki

　A5和牛・フレッシュトリュフ

　Grilled A5 Wagyu with Fresh Truffle

14. 中トロたっぷりキャビアミニ丼

　Chutoro Tappuri Caviar Mini Don

　中トロ・キャビア・酢飯

　Medium Fatty Tuna, Caviar, Sushi Rice

15. 桜海老そうめん

　Sakura Ebi Somen

　桜海老・そうめん

　Sakura Shrimp Somen

16. 昆布出汁スープ

　Kombu Supu

　北海道昆布の出汁スープ

　Japanese Kombu Soup

17. 特製デザート

　Tokubetsu na Dezāto

　NORIBOIオリジナルスイーツ

　Special Dessert

18. 季節の和菓子・チョコレート

　Kisetsu no Okashi

　和風チョコ・季節の甘味

　Seasonal Japanese Sweets & Chocolate

💴料金について：

※すべての価格には、5％のサービス料および8％または10％のVATが含まれています。

SAKEペアリング：+1,200,000 VND（約7,000円～）