リフレクションReflections Restaurant

市民劇場の隣に建つビル型の建物のカラベルホテル。ホーチミンを代表するファイブスターホテルで、その高いホスピタリティから、日本人旅行客も多く宿泊しています。レストラン「リフレクション」は、カラベルホテルの3階に併設している西洋料理レストラン。肉系を中心に、多国籍に富んだ料理を嗜むことができます。また、定期的にイベントも開催しており、季節や期間限定のメニューも楽しみの一つ。また、しばしば世界に名高いミシュランの星シェフが料理に腕を振るうこともあります。宿泊者はもちろんのこと、外部の客からも人気があり、アニバーサリーや接待でも重宝するレストランです。