コー・タン

ベトナムで独自に発展した麺料理は、米粉を素材にしたもの。平たい柔らかいコシのフォーをはじめ、ちぢれ麺やストレート、麺、丸太麺などがあるブン、コシのあるフーティウなどなど、米粉を使った麺は多種類に及びます。その麺料理を一通りメニューに並べたのがこちらのレストラン。麺で選ぶか。スープで選ぶか、はたまた具で選ぶかはすべて自分次第。複数人で来店するのであれば、それぞれ違う種類の麺料理を注文して、みんなでシェアすれば、ベトナム料理の王道制覇の近道にもなります。また、米粉麺はラーメンと違い、一杯程度ではそれほどお腹は膨れません。ですので、小腹が空いたおやつタイムにふらっと訪れるのも有りです。