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ベトナム産カカオとカシューナッツのVIET LOTUS（ヴィエットロータス：ホーチミンタカシマヤB2F）madam Kyokoでございます。
皆様、いかがお過ごしですか？
ベトナム南部は雨季に突入しました。雨が降りますが、空気が洗われて少し過ごしやすい日が続く季節になりました。
旅行者様にとって雨は嫌なもの・・・。でもホーチミンの雨季は実はよい季節なんです！
朝は比較的晴れています。入道雲のような大きな雲が青空のあちこちに広がっています。
午後おやつ時に急に薄暗くなり、サーっと風が吹き、パラパラ・ザー・パラパラっと雨が降り、いつの間にか止んでいます。
これが二～三か月続きますが、この時期は傘を持ってのお出かけをお勧めします。日傘兼用の小さめの雨傘が良いかもしれません。
これが二～三か月続きますが、雨上がりは涼しくなり、散策にはもってこいの季節です。青空も広がります。ホーチミンの雨と晴天を楽しんで頂きたいです。
さて前置きはこれくらいで今号は、【カシューナッツ】についてお話します！
カシューナッツはベトナムが世界シェアナンバー１！
ナッツと聞くと一位アーモンド、二位くるみ、三位ピスタチオ、四位くらいにカシューナッツの名が出て参ります。
実はカシューナッツは、ベトナムが世界シェアナンバー１（収穫量、輸出量）だってこと、皆様ご存知でしたか？
日本に入ってきているカシューナッツは、85％がインド産なんです。なので日本の皆様はベトナム産カシューナッツをご存知ない方が多いです。
輸出国は主にアメリカです。
発展途上国のベトナムは、国内で販売するより外国により良いものを輸出して、外資金を入れて商業拡大をしています。作物全般、輸出して稼いでいるということです。
カシューナッツはベトナム産がおすすめ
ここでちょこっと注意の情報です＝ベトナム国内でスーパーや市場で販売されていますが、かなり安いカシューナッツは、中身がインド産だったりします。原産はインド、加工はベトナムでベトナム産だ！がたまにありますので、気を付けてください。甘味、大きさ、香り、断然ベトナム産が美味しいです。
カシューナッツは、あのビタミンがアーモンドより豊富！
カシューナッツは、亜鉛、ビタミンEがアーモンドより豊富に含まれています。
整腸作用もあって（お通じが良くなります）、美肌作りにも一役ある優良なナッツです。
亜鉛は味覚障害の予防や、貧血にも効果がありますので、お年を召された方も、妊婦さんにも召し上がっていただきたいナッツです。
カシューナッツは美味しくて止まらない！という方多いですが、一日に食べて頂く目安は8粒から10粒くらいがいいです。食べすぎると腸が弱い方は軟便になる恐れがありますので注意下さい。
あとカシューナッツの素晴らしい点は、食べ過ぎても吹き出物が出にくい！です。（体質と体調にもよります。）
カシューナッツのおすすめの食べ方
お料理に用いるなら、野菜炒めや、ラーメンにもお勧めです。
カシューナッツを荒く叩き割って、ニンニクと一緒にサッと油と絡めて、お好みの野菜と一緒に炒めます。
カシューナッツの香ばしさがたまらなく良いですよ。
カシューナッツに含まれる亜鉛は熱にも強いので、炒めても栄養価は変わりません。
ベトナムでは珍しい生カシューナッツは蒸して、ペースト状にし、パンに塗ったり、スープのもとに使ったり、バーニャカウダのソースにしたり、万能食材です。
今回の写真は、日本では珍しい渋皮付きのまま、ローストし、天然のミネラル豊富な塩をまぶした、皮付きカシューナッツです。（弊社商品100％ベトナム産のW210 大粒もの）になります。皮むきもございますが、皮には微量ですがポリフェノールも含まれていますので、アンチエイジング効果にも結び付くと思います。
ヴィエットロータス無農薬カシューナッツ
カシューナッツ詰め合わせ
３種類のベトナム産「無農薬カシューナッツ」を詰め合わせました。
美容にも健康にも良く、甘くておいしいカシューナッツ！
ベトナムの旅行のお土産に！ベトナム駐在生活での健康管理に！ベトナム産のカシューナッツのご紹介でした。
それでは皆様、次回までごきげんよう。 VIET LOTUS madam Kyoko
