ガイン ・ベトナム料理

Gánh - Truly Vietnamese Cuisineは、ホーチミン市のPhạm Ngọc Thạch通りにあるベトナム料理店です。ニャチャンをはじめとする中部沿岸地方の料理を中心に、ベトナム各地の伝統的な味を楽しめます。メニューには、豚肉のつくねを香ばしく焼いたネムヌン（Nem Nướng）、魚のすり身を使ったバインカイン・チャーカー（Bánh Canh Chả Cá）、クラゲのサラダ（Gỏi Sứa）、小魚を使ったゴイ・カー・マイ（Gỏi Cá Mai）などがそろっています。
なかでもネムヌンは、ニャチャンを代表する料理の一つ。焼いたつくねを野菜やライスペーパーなどと一緒に味わう料理で、ベトナム中部の食文化に触れたい方にもおすすめです。麺料理や魚介料理もあり、複数の料理を注文してシェアする食事にも向いています。
店舗はPhạm Ngọc Thạch通りの58/4に位置し、営業時間は毎日10:00～22:00です。ホーチミン市内でニャチャンの郷土料理を試したい方や、定番のベトナム料理とは少し違うメニューを楽しみたい方に適した一軒です。