【閉店】特式豆腐花

ホーチミン中心部から中華街に行く途中、大通りのチャンフンダオ通りから一本道を曲がった先にひっそりと営業している小さな豆腐屋さん。注意深く観察していないと見落としてしまいがちです。おばちゃんが一人で切り盛りをしている店ですが、毎日100個以上の豆腐を売るとのこと。フリーザーで冷やされた豆腐はストロベリー、カカオ、豆乳、緑茶と複数種類あり、さっぱりとした豆腐ならではの食感であるものの、しっかりと風味が染み込んでいて美味。基本は持ち帰り専用ですが、店中に2つほど椅子があるので、ここで腰を下ろして食べるのもOK.個人的には持ち帰ってホテルで食べるか、冷房の効いたカフェでゆっくりと味わってほしいです。値段はどれも一個2万ドン。場所はベンタイン市場とチョロンのちょうど中間地点なので、往路の道中、タクシーに立ち寄ってもらうのがおすすめです。